Рисовый суп со свежей форелью
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Если вам досталась только что пойманная форель - приготовьте на обед рисовый суп со свежей форелью! Для него подойдут рыбьи хвосты и головы. А остальные части рыбы мы посолили. Муж ездил порыбачить в форелевое хозяйство и наловил рыбки, одна даже была с икрой! А можно купить в рыбном отделе суповой набор из форели. Обычно в продаже крупные экземпляры рыбы, такая форель намного жирнее. А молоденькая обладает более нежным вкусом и, конечно, только что выловленная не идет ни в какое сравнение с магазинной.
|
67
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 4 нравится
![Рисовый суп со свежей форелью - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/17/59/640x.jpg")
Для приготовления рисового супа со свежей форелью возьмите головы и хвосты рыбы, картофель, лук, морковь, стебель сельдерея, рис, соль, пряности для варки ухи или свой набор специй, воду.
![Рисовый суп со свежей форелью - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/17/5a/640x.jpg")
Сложите в кастрюльку головы и хвосты, в меня 3 хвоста и 2 головы.
![Рисовый суп со свежей форелью - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/17/5b/640x.jpg")
Залейте водой.
![Рисовый суп со свежей форелью - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/17/5c/640x.jpg")
Добавьте кусок лука, сельдерея, моркови, лаврушку в бульон, когда он закипит и вы удалите пену.
![Рисовый суп со свежей форелью - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/17/5d/640x.jpg")
Картошку нарежьте крупным кубиком.
![Рисовый суп со свежей форелью - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/17/5f/640x.jpg")
Отправьте кубики картошки в слабокипящий бульон.
![Рисовый суп со свежей форелью - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/17/5e/640x.jpg")
Мелким кубиком порежьте оставшиеся морковь, сельдерей и лук.
![Рисовый суп со свежей форелью - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/17/60/640x.jpg")
Добавьте овощную нарезку в суп.
![Рисовый суп со свежей форелью - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/17/61/640x.jpg")
Туда же сразу положите рис. Варите до готовности, удалите бульонные коренья и добавьте приправу для ухи, посолите по вкусу. Дайте настояться и подавайте.
![Рисовый суп со свежей форелью - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/17/62/640x.jpg")
Рисовый суп со свежей форелью готов!
![Рисовый суп со свежей форелью - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/17/63/640x.jpg")
Приправьте рисовый суп со свежей форелью зеленью укропа и подавайте на стол. Приятного аппетита!
