воскресенье, 12.34

Суп из спаржи с фасолью

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Легкий сливочный суп-пюре из спаржи с консервированной бекой фасолью и йогуртом, украшенный жареным беконом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,65 г

Жиры 14,79 г

Углеводы 3,01 г

167 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Масла, жиры

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Фасоль консервированная

400 г

Специи, пряности, добавки

Перец кайенский (чили) молотый

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Мелко нарезать лук. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне, добавить лук и обжаривать 2-3 минуты.

Шаг 2

Спаржа

1000 г

Срезать верхушки спаржи и отложить в сторону для оформления. Обрезать жесткие концы стеблей.

Шаг 3

Мелко нарезать стебли спаржи. Добавить в кастрюлю.

Шаг 4

Обжаривать 3-5 минут, пока спаржа не посветлеет и не размягчится.

Шаг 5

Фасоль консервированная

400 г

Куриный бульон

6 ст.

Перец кайенский (чили) молотый

2 щеп.

Добавить фасоль, бульон и кайенский перец. Варить, не накрывая, 20 минут.

Шаг 6

Взбить суп блендером до однородной консистенции пюре.

Шаг 7

Йогурт

80 мл

Добавить йогурт, взбить.

Шаг 8

Добавить соль и перец по вкусу. Выжать в суп сок лимона.

Шаг 9

Бекон

4 шт.

Поставить маленькую сковороду на средний огонь и обжарить в ней мелко нарезанный бекон, чтобы подрумянился. Добавить верхушки спаржи, обжаривать 1-2 минуты. Слить жир.

Шаг 10