суббота, 02.48

Фалафель с тахинным соусом в лаваше

Порций	8
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Бутерброды
Способ	Классический

Этого блюда нет на сайте. Исправляю пробел))! Очень сытно!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,71 г

Жиры 18,22 г

Углеводы 18,93 г

257 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

40 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Нут

350 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Капуста краснокочанная

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Кунжут

150 г

Равномерно высушить до золотистого цвета в духовке при 170' (10-13 мин) кунжут. Затем кунжут остудить и смолоть в блендере до пюре; для этого долить оливковое или подсолнечное масло

Шаг 2

Получается тхина-паста. По вкусу как заготовка для халвы. Можно до 3-х месяцев хранить её в контейнере в холодильнике. Для рецепта я использовала половину: смешала пасту с лимонным соком, майонезом и кетчупом. Этим сосуном и смазывала лаваш в финале.

Шаг 3

Нут

350 г

Я в этот раз использовала готовую смесь. Использовала 3/4 пачки. Тесто -пюре для выпечки фалафели делать легко: добавляем воду и смешиваем. Правильная консистенция- густая сметана и без комочков. Если вы используете нут-замачиваете, варите согласно инструкции на упаковке. Затем делаете пюре.

Шаг 4

Подсолнечное масло

150 г

Жарим фалафель в подсолнечном масле, около 3-х минут, с 2-х сторон. Готовые котлетки промакиваем от жира на пергаментной бумаге

Шаг 5

Капуста краснокочанная

Делаем салат-начинку для лаваша. Режем все ингредиенты, солим, перчим. Готовим шаурму-фалафель: лаваш смазываем соусом, кладём овощной салат, и готовые "котлетки". Заворачиваем лаваш! Приятного аппетита)!