четверг, 12.08

Полента Лайт

Порций	8
Время	35 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Каши
Способ	Классический

Быстрое блюдо, особенно когда в холодильнике и кладовке не такое уж и гастрономическое разнообразие, а ко всему прочему еще и есть сильно хочется, так что ждать не получится.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,75 г

Жиры 20,08 г

Углеводы 7,81 г

244 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Кукурузная крупа

375 г

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Мясо

Бекон

6 шт.

Овощи свежие

	Артишок	450 г
	Каперсы	170 г
	Помидоры черри	255 г
	Шнитт-лук	1 пуч.

Сахар, мёд, соль

	Соль	0,5 ч. л.
	Соль	2 г

Соки, воды, напитки

Вода

1,5 л

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	2 г
	Сода пищевая	1 щеп.
	Чесночный порошок	1,5 ч. л.

Сыры

Пармезан

150 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	1,5 л
	Соль	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	1 щеп.
	Кукурузная крупа	375 г

Для поленты: Доведите до кипения воду в большом сотейнике на среднем огне. Вмешайте полчайной ложки соли и соду. Медленно насыпьте кукурузную крупу в кастрюлю, помешивая деревянной ложкой или резиновой лопаточкой. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, примерно 1 минуту. Возможно, нужно будет убавить огонь или быстро снять с огня, чтобы смесь не вылилась за края. Накройте крышкой и сбавьте огонь до слабого уровня. Варите 5 минут, затем венчиком взбейте до однородной гладкой массы, примерно 15 секунд. (Убедитесь, смазав смесью края кастрюли - не должно быть кусочков) Накройте крышкой и готовьте, не помешивая, 20-25 минут.

Шаг 2

	Артишок	450 г
	Каперсы	170 г
	Бекон	6 шт.
	Шнитт-лук	1 пуч.
	Помидоры черри	255 г

Пока полента готовится, в миску положите маринованные сердцевины артишоков, каперсы и чертвертинки томатов, отставьте в сторону. Обжарьте бекон (6 полосочек) на среднем огне, пока он не станет хрустящим. Как только будет готов бекон, переложите его из сковороды на тарелку и дайте остыть. Когда он достаточно остынет, поломайте его на кусочки и отставьте в сторону. Нашинкуйте шнитт-лук.

Шаг 3

	Пармезан	150 г
	Чесночный порошок	1,5 ч. л.
	Соль	2 г
	Перец черный молотый	2 г
	Сливочное масло	2 ст. л.

Снимите поленту с огня, когда она будет готова. Вмешайте венчиком пармезан, чесночный порошок, соль и перец по вкусу и сливочное масло. При подаче посыпьте каждую порцию овощной смесью, шниттом и беконом. Приятного аппетита!