Stanislava Live
четверг, 15.20
Вегетарианский плов с нутом

Вегетарианский плов с нутом

Порций5
Время4 часа 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияКаши
СпособКлассический

Мне нравится быть вегетарианцем, но по настоящему мясному плову я до сих пор скучаю. Этот плов без единого куска мяса даст вам насладиться знакомым запахом. И вкус тоже не подкачает.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,19 г
Жиры 0,86 г
Углеводы 19,03 г
97
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ирина ИвановаTanja TanjaАнастасия СальковаМилисента зорга и 18 нравится
145 добавили себе
167
5
Вам нужно
Бобовые
Нут
Нут 100 г
Крупы
Рис
Рис 150 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 4 шт.
Чеснок
Чеснок 2 гол.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 ст.
Специи, пряности, добавки
Барбарис сушеный
Барбарис сушеный 0,5 ст. л.
Зира (кумин)
Зира (кумин) 1 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 1

Для приготовления нашего плова нам понадобятся рис, лук, морковь, нут, чеснок, зира и барбарис.

Шаг 2
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 2
Рис
Рис150 г
Нут
Нут100 г

Рис промойте в нескольких водах, чтоб вода стала прозрачной. Замочите его на 3 ч. Нут тоже промыть и замочить на 12 часов.

Шаг 3
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Морковь
Морковь4 шт.

Одну большую луковицу разрежьте на четыре части и порежте на ломтики.
Морковь нарежьте тонокой длинной соломкой (чтобы морковь сохранила вкус и была нужной консистенции в плове, её можно только резать ножом, или “корейской” тёркой)

Шаг 4
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 4

Лук обжариваем на сильном огне в разогретом масле минут 5-10.
Жарьте, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 5
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 5

К луку добавьте морковь и продолжайте жарить на сильном огне мин 10-15.
Морковь должна именно жариться, а не тушиться.

Шаг 6
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 6

Нут откиньте на дуршлаг, дайте стечь всей воде. Добавьте его в казан, готовьте 1-2 мин.

Шаг 7
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 7
Вода
Вода2 ст.

Добавляем в казан 2 стакана горячей воды, посолите.

Шаг 8
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 8
Зира (кумин)
Зира (кумин)1 ст. л.
Барбарис сушеный
Барбарис сушеный0,5 ст. л.

Добавьте барбарис и зиру, уменьшите огонь до среднего и готовьте 30 мин.

Шаг 9
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 9

Рис откиньте на сито, дайте полностью стечь жидкости. Всыпьте рис в казан , разровняйте поверхность.

Шаг 10
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 10

Аккуратно залейте рис кипятком , чтоб вода была выше на 1,5 см.
Увеличьте огонь до максимального и доведите до кипения.

Шаг 11
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 11
Чеснок
Чеснок2 гол.

С чеснока снимите верхнюю грубую шелуху, не разбирая на зубчики.
Закопайте чеснок в рис, уменьшите огонь до среднего и готовьте до полного впитывания воды. Если после того, как вода впиталась, рис всё ещё хрустит, то добавьте ещё стакан кипятка, закройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте 15 мин. Не открывая крышку, отставьте казан и дайте настояться мин 20-40.

Шаг 12
Вегетарианский плов с нутом - Шаг 12

Перед подачей аккуратно выньте чеснок, плов тщательно перемешайте. Выложите плов на подогретое блюдо, сверху положите чеснок.

Посмотреть еще
Lera Stubareva
valeristu
Плов с бараниной
Азербайджанская кухня
0
17
0
Lera Stubareva
valeristu
Вкусный плов с сухофруктами
Азербайджанская кухня
1
17
0
Olga Bezverkha
artfooddy
Плов за 20 минут⏰
Узбекская кухня
10
129
2
Lera Stubareva
valeristu
Плов с мидиями в мультиварке
Домашние рецепты
4
30
0
Наталья Молчанюк
Наталья Молчанюк
Плов вегетарианский с грибами
Украинская кухня
1
12
0
Денис Власенко
KepDi
Сладкий плов из кус-куса
Индийская кухня
4
27
3
Aysel Abdullayeva
ayselinya
*Азербайджанский Плов*
Азербайджанская кухня
7
79
2
Анна Бекетова
AnnaBeketova
Необычная Овсянка с яйцом и сыром
Русская кухня
13
89
0
Katerina  40А
Eat2bFit
Овощной плов из кускуса
Домашние рецепты
12
139
0
No avatar
Alonka25
Узбекский плов
Узбекская кухня
7
28
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта