Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
воскресенье, 12.32
Шведский яблочный пирог

Шведский яблочный пирог

Порции4
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Это сочный яблочный десерт с нежной миндальной корочкой и потрясающим ароматом стал моим любымым яблочным пирогом, хоть он и называется торт, но пирог ему подходит больше.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,72 г
Жиры 13,71 г
Углеводы 19,79 г
207
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 22 нравится
166 добавили себе
192
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Орехи, семечки
Миндаль
Миндаль 125 г
Сахар, мёд, соль
Сахар коричневый
Сахар коричневый 1 ст. л.
Сахар коричневый
Сахар коричневый 100 г
Соль
Соль 1 щеп.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 50 мл
Сок лайма
Сок лайма 2 ст. л.
Фрукты, ягоды
Цедра лайма
Цедра лайма 2 ч. л.
Яблоко
Яблоко 4 шт.
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 2 шт.
Яичный желток
Яичный желток 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шведский яблочный пирог
Миндаль
Миндаль125 г

Разогреваем духовку до 140 градусов. Хорошо измельчаем миндаль в блендере.

Перемалываем миндаль до состояния манной крупы, чтобы тесто получилось более хрупкое и тающее. Если использовать миндальную муку, то слой теста будет более плотным, однородным и пышным.

Шаг 2
Шведский яблочный пирог
Яблоко
Яблоко4 шт.

Яблоки моем, чистим от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем мелкими ломтиками.

Шаг 3
Шведский яблочный пирог
Вода
Вода50 мл
Сахар коричневый
Сахар коричневый1 ст. л.

Небольше количество воды (объем зависит от сочности яблок) доводим до кипения с 1 столовой ложкой сахара.

Шаг 4
Шведский яблочный пирог

В полученном сиропе тушим подготовленные яблоки, приблизительно 5 минут.

Шаг 5
Шведский яблочный пирог
Сахар коричневый
Сахар коричневый100 г
Сливочное масло
Сливочное масло80 г

Сливочное масло взбиваем с сахаром.

Взбиваем на небольшой скорости до однородности.

Шаг 6
Шведский яблочный пирог
Яичный желток
Яичный желток2 шт.

Отделяем желтки от белков.

Добавляем желтки к масляной смеси.

Шаг 7
Шведский яблочный пирог
Цедра лайма
Цедра лайма1 ч. л.

Натираем цедру на мелкой тёрке.

Шаг 8
Шведский яблочный пирог
Сок лайма
Сок лайма2 ст. л.
Цедра лайма
Цедра лайма1 ч. л.

В масляную смесь к желткам добавляем цедру, сок лайма и молотый миндаль.

Шаг 9
Шведский яблочный пирог

Хорошенько перемешиваем всё вместе.

Шаг 10
Шведский яблочный пирог
Яичный белок
Яичный белок2 шт.
Соль
Соль1 щеп.

В отдельной ёмкости взбиваем белки до жестких пиков.

Шаг 11
Шведский яблочный пирог

Осторожно вмешиваем их в тесто.

Тесто должно получиться очень воздушным.

Шаг 12
Шведский яблочный пирог
Сливочное масло
Сливочное масло20 г

Смазываем формочки сливочным маслом.

Шаг 13
Шведский яблочный пирог

В смазанные формы выкладываем яблоки.

Шаг 14
Шведский яблочный пирог

Сверху распределяем слой теста.

Шаг 15
Шведский яблочный пирог

Отправляем в духовку на 45 минут. Печём до золотистого цвета.

Шаг 16
Шведский яблочный пирог

Всё! Неимоверно вкусный пирог готов. Подавать в тёплом виде с шариком ванильного мороженого. Пирог также хорош и в остывшем виде c чаем из липы или зелёным чаем.

Посмотреть еще
pex-cooking
Яблочный пирог "Невесомость"
Русская кухня
41
423
2
Povar
Простой яблочный пирог
Домашние рецепты
65
315
5
Larisa
Яблочный пирог из слоеного теста
Домашние рецепты
27
190
3
ternopil
Яблочный пирог на творожном тесте
Домашние рецепты
92
483
12
Sunnny
Яблочный пирог
Американская кухня
12
69
1
Mohn Broetchen
Яблочный пирог
Немецкая кухня
40
221
1
Sunnny
Яблочный пирог
Домашние рецепты
9
49
0
katbka
Яблочный пирог с карамелью
Американская кухня
4
44
0
patee
Яблочный пирог
Домашние рецепты
478
1.4K
85
patee
Насыпной яблочный пирог в мультиварке
Домашние рецепты
283
625
29
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта