суббота, 11.35

Куриная запеканка с грибами

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Запеканка из курочки, предварительно пожаренной до золотистости, и шампиньонов с сливочным соусом

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,8 г

Жиры 7,26 г

Углеводы 3,7 г

123 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

0,8 ст.

Грибы

Шампиньон

280 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Сливочное масло	15 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	0,2 ст.
	Сливки 20-22%	0,2 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	25 г
	Мука пшеничная	1,5 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 гол.
	Чеснок	1 зуб.

Птица

Куриное филе

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

0,5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шампиньон	280 г
	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Мука пшеничная	25 г
	Соль	п/в
	Лук репчатый	0,5 гол.
	Куриное филе	500 г
	Перец черный молотый	п/в
	Чеснок	1 зуб.

Филе нарезать полосками 2-3см, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на 1.5ст.ложке масла до золотистости на среднем огне. Переложить в форму длч запекания. В ту же сковороду добавить остальное масло, жарить мелко нарезанный лук и нарезанные грибочки до золотистости и мягкости, добавить измельченный чеснок и жарить еще 1-2мин. Выложить на курицу.

Шаг 2

	Молоко коровье	0,2 ст.
	Куриный бульон	0,8 ст.
	Мука пшеничная	1,5 ст. л.
	Сливочное масло	15 г
	Лимонный сок	0,5 ст. л.
	Сливки 20-22%	0,2 ст.

Для соуса в небольшой кастрюле растопить масло, добавить муку, жарить 2 мин. Влить бульон, лимонный сок, сливки и молоко, постоянно помешивать. Добавить ерец по вкусу. Вылить соус на курицу, накрыть форму фольгой и запекать при 180С 40-45мин.
Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром- картофелем, рисом, гречкой.