суббота, 10.59

«Закусочный» пирог.

Порций	8
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Несколько лет пользуется популярностью у нас дома. Полноценный ужин из «остатков» пиршества: готовая куриная грудка, варёные овощи, осталось только добавить сыр и яйца.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,76 г

Жиры 15,44 г

Углеводы 9,96 г

221 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

6 нравится

48 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Рапсовое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	50 г
	Сливочное масло	1 ч. л.

Молочные продукты

	Сливки 20-22%	7 ст. л.
	Сметана	3 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст.

Овощи свежие

	Капуста цветная	100 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Птица

Куриная грудка

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Соус ткемали

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Мускатный орех тертый	1 щеп.
	Перец черный молотый	п/в
	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Столовый уксус	0,5 ч. л.

Сыры

Сыр твердый

150 г

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	50 г
	Мука пшеничная	1 ст.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Столовый уксус	0,5 ч. л.
	Сметана	3 ст. л.

Все ингредиенты смешать и вымесить тесто. Сформировать шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 20 минут. На форму 26 сантиметров двойная пропорция.

Шаг 2

Куриная грудка

1 шт.

Готовую куриную грудку разделить на волокна.

Шаг 3

Капуста цветная

100 г

Капусту отварить 10 минут, остудить.

Шаг 4

Морковь

1 шт.

Морковь помыть, почистить, натереть на тёрке.

Шаг 5

	Лук репчатый	1 шт.
	Рапсовое масло	2 ст. л.

Нарезать лук полукольцами, обжарить.

Шаг 6

Сливочное масло

1 ч. л.

Смазать форму маслом. Раскатать тесто, уложить в форму, наколоть по дну формы.

Шаг 7

Аккуратно укладываем начинку, добавляем зелень по желанию.

Шаг 8

	Яйцо куриное	5 шт.
	Сливки 20-22%	7 ст. л.
	Мускатный орех тертый	1 щеп.
	Соус ткемали	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Все ингредиенты перемешать.

Шаг 9

Залить начинку. Должно остаться место до верхнего края 2 сантиметра.

Шаг 10

Сыр твердый

150 г

Посыпать тёртым сыром. Сверху украсить смесью семечек и кунжута.

Шаг 11

Запекать в духовке 190 градусов 40 минут.

Шаг 12

Продукты в для начинки могут быть любые на ваш вкус, только не сырые ( отваренный, жаренные, тушёные). Исключением может быть солёный лосось, форель и т. д.