Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
четверг, 16.58
Киш с шампиньонами и салом

Киш с шампиньонами и салом

Порции4
Время2 часа
КухняФранцузская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Очень вкусный пирог на песочном тесте с начинкой из грибов и обжаренного шпика и со сливочной заливкой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,32 г
Жиры 16,17 г
Углеводы 13,19 г
227
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится
41 добавил себе
48
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 600 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 125 г
Молочные продукты
Сливки
Сливки 200 мл
Мука, крахмал
Мука гречневая
Мука гречневая 150 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная 100 г
Мясо
Сало
Сало 150 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 75 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 5 г
Соки, воды, напитки
Лимонный сок
Лимонный сок 20 мл
Сыры
Пармезан
Пармезан 75 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Киш с шампиньонами и салом
Мука пшеничная
Мука пшеничная100 г
Мука гречневая
Мука гречневая150 г
Сливочное масло
Сливочное масло125 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

На рабочую поверхность просейте оба вида муки, добавьте сливочное масло и покрошите его ножом. Сделайте углубление, в него вбейте яйцо и добавьте две столовые ложки ледяной воды. Аккуратно замесите песочное тесто.

Шаг 2
Киш с шампиньонами и салом

Раскатайте тесто по размеру дна формы, из остатков сделайте бортики. В таком виде тесто с формой убираем в холодильник на 1 час.

Шаг 3
Киш с шампиньонами и салом
Сало
Сало150 г
Лук репчатый
Лук репчатый60 г
Шампиньон
Шампиньон600 г
Лимонный сок
Лимонный сок20 мл

И займёмся приготовлением начинки. Порежьте маленькими кубиками сало, мелко порубите лук, а грибы нарежьте дольками. Сбрызните грибы лимонным соком.

Шаг 4
Киш с шампиньонами и салом

Сало обжарьте на сковороде, затем добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности.

Шаг 5
Киш с шампиньонами и салом
Сливки
Сливки200 мл
Соль
Соль5 г
Лук репчатый
Лук репчатый15 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Пармезан
Пармезан75 г

Зелёный лук мелко порежьте, смешайте с шампиньонами и обжаренным салом с луком. Положите начинку в форму и залейте соусом. Для этого перемешайте яйца со сливками, солью и тёртым сыром.

Шаг 6
Киш с шампиньонами и салом

Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 40 минут. Ешьте пирог пока не остыл, так он вкуснее :)

Посмотреть еще
patee
Киш с фрикадельками и моцареллой
Французская кухня
37
288
3
patee
Киш с лососем и брокколи
Домашние рецепты
31
199
5
Evgesa89
Открытый пирок ( киш ) с тыквой и шпинатом
Итальянская кухня
7
79
0
Loly1004
Киш с грибами и помидорами
Домашние рецепты
20
179
0
maxxuniamur
Лоранский киш с курицей и грибами
Французская кухня
84
472
7
dsolo88
Киш с грибами и помидорами
Итальянская кухня
26
182
1
Sunnny
Пирог Киш с шпинатом и артишоками
Французская кухня
1
21
0
velvetka
Киш с окороком и картофелем
Французская кухня
7
54
2
patee
Киш с сыром и луком-пореем
Французская кухня
45
209
8
mansana
Киш с грибами и шпинатом
Итальянская кухня
5
33
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта