Пирог с ветчиной и артишоками
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Закрытый пирог с начинкой из консервированных артишоков с ветчиной и сыром.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
205
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится |
Сливочное масло | 110 г |
 |
Сливки 35-40% | 120 мл |
 |
Мука пшеничная | 3 ст. л. |
 |
Ветчина | 480 г |
 |
Лук красный | 1 шт. |
 |
Лук-шалот | 1 шт. |
 |
Соль | 1 ч. л. |
 |
Артишоки консервированные | 800 г |
 |
Перец красный острый хлопьями | 0,2 ч. л. |
 |
Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
 |
Монтерей Джек | 240 г |
 |
Пармезан | 60 г |
 |
Тесто слоеное дрожжевое | 2 шт. |
 |
Яйцо куриное | 3 шт. |
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 1](src="/r/x6/02/5f/42/640x.jpg")
|
Лук-шалот | 1 шт. |
|
Лук красный | 1 шт. |
Мелко нарезать шалот и красный лук.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 2](src="/r/x6/02/5f/43/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 110 г |
Растопить масло на небольшой сковороде на среднем огне.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 3](src="/r/x6/02/5f/44/640x.jpg")
Положить в горячее масло лук и шалот и жарить, пока не размягчатся и не станут полупрозрачными.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 4](src="/r/x6/02/5f/45/640x.jpg")
|
Артишоки консервированные | 800 г |
Одновременно слить воду из артишоков.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 5](src="/r/x6/02/5f/46/640x.jpg")
Нарезать артишоки.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 6](src="/r/x6/02/5f/47/640x.jpg")
|
Ветчина | 480 г |
Нарезать ветчину кубиками.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 7](src="/r/x6/02/5f/48/640x.jpg")
Выложить готовый лук и шалот в большую миску.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 8](src="/r/x6/02/5f/49/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 3 ст. л. |
Добавить муку.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 9](src="/r/x6/02/5f/4a/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
Взбить яйца в маленькой миске или кружке и добавить в миску с луком.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 10](src="/r/x6/02/5f/4b/640x.jpg")
|
Монтерей Джек | 240 г |
Добавить сыр монтерей джек.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 11](src="/r/x6/02/5f/4c/640x.jpg")
|
Пармезан | 60 г |
Добавить пармезан.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 12](src="/r/x6/02/5f/4d/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
Приправить черным перцем.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 13](src="/r/x6/02/5f/4e/640x.jpg")
|
Соль | 1 ч. л. |
Добавить соль.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 14](src="/r/x6/02/5f/4f/640x.jpg")
|
Перец красный острый хлопьями | 0,2 ч. л. |
Добавить хлопья красного перца.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 15](src="/r/x6/02/5f/50/640x.jpg")
Добавить ветчину и артишоки.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 16](src="/r/x6/02/5f/51/640x.jpg")
|
Сливки 35-40% | 120 мл |
Добавить сливки.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 17](src="/r/x6/02/5f/52/640x.jpg")
Тщательно все перемешать.
|
Тесто слоеное дрожжевое | 2 шт. |
Положить один слой теста в форму для пирога.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 19](src="/r/x6/02/5f/53/640x.jpg")
Выложить на тесто начинку.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 20](src="/r/x6/02/5f/54/640x.jpg")
Накрыть вторым слоем теста и защипнуть края.
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Смазать поверхность пирога взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой духовке (175С) около 45 минут, пока поверхность не подрумянится.
![Пирог с ветчиной и артишоками - Шаг 23](src="/r/x6/02/5f/55/640x.jpg")
Достать пирог из духовки и дать постоять 15 минут, прежде чем разрезать.
Подавать пирог с салатом.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |