Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 14.35
Шоколадно-творожный мягкий пирог

Шоколадно-творожный мягкий пирог

Порций8
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Мы всей семьёй влюбились в чудо-пирожок "Утренняя роса"(его рецептик вы можете найти на моей страничке😉).Поэтому когда мне попался рецепт этого пирога, очень похожего на росу вопрос печь или не печь даже не стоял.Испекла и не пожалела.Его нежный шоколадно-творожный вкус заставил меня и мою семейку влюбиться и в это чудо кулинарии.Хочу поделиться с вами,друзья.Угощайтесь!😇
 
Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,63 г
Жиры 9,66 г
Углеводы 37,69 г
265
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 5 нравится
100 добавили себе
109
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 15 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 150 мл
Сливки
Сливки 40 мл
Творог
Творог 250 г
Мука, крахмал
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 150 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 20 г
Сахар ванильный
Сахар ванильный 1 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 150 г
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 45-59% какао
Шоколад темный, 45-59% какао 200 г
Специи, пряности, добавки
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка 40 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 3 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Творог
Творог250 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст. л.
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок50 г
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка40 г
Сначала приготовим "шарики". Для этого протрем творог через сито, добавим кокосовую стружку, муку и взбитое с сахаром яйцо. Замесим эластичное тесто. Форму для выпечки смажем растительным маслом или застелем бумагой для выпечки. Сделаем небольшие шарики (с грецкий орех) и выложим в форму (не плотно друг к другу!!!)
Отставим форму в сторонку. (Диаметр формы 23-24 см).
Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная150 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок100 г
Сахар ванильный
Сахар ванильный1 ст. л.
Соль
Соль1 щеп.
Шоколад темный, 45-59% какао
Шоколад темный, 45-59% какао100 г
Какао
Какао3 ст. л.
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный2 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.
Молоко коровье
Молоко коровье150 мл
Займемся тестом. Для этого просеем муку, крахмал, разрыхлитель, какао, ванильный сахар и хорошо перемешаем. В кастрюльку поломаем шоколад и добавим молоко, поставим на огонь и растворим шоколад в молоке (до кипения не доводим). Шоколад можно брать любой, в зависимости от шоколада количество сахара нужно варьировать. Кто любит послаще, кладите больше и в шарики и в сам пирог. Остудим до комнатной температуры. Отделим желтки от белков. Желтки собьем с сахаром (3-4 мин). Добавим во взбитые с сахаром желтки молочно-шоколадную массу и хорошо перемешаем. Добавляем небольшими порциями муку.
Хорошо каждый раз перемешиваем тесто. Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену.
Добавляем к полученному выше тесту и аккуратно перемешиваем. Заливаем тестом "шарики". Разравниваем тесто (чтобы все "шарики" были им покрыты). Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
Шаг 3
Шоколад темный, 45-59% какао
Шоколад темный, 45-59% какао100 г
Мёд
Мёд20 г
Сливочное масло
Сливочное масло15 г
Сливки
Сливки40 мл
Вытаскиваем пирог и даем ему остыть прямо в форме. Пока пирог остывает, приготовим глазурь: на водяной бане растопим шоколад, добавим сливочное масло, мед, сливки и хорошо все перемешаем до однородной массы. Смажем остывший пирог глазурью. Можно выложить шарики на тесто и не делать глазурь.
По желанию можно украсить. А можно и не украшать.
Пирог и так очень вкусен.
Посмотреть еще
patee
Творожный кекс-пирог с малиной
Домашние рецепты
44
147
0
katbka
Шоколадный пирог с мятным творожным сыром
Американская кухня
2
40
0
Zoya7
Шоколадно-кофейный пирог с кремом
Домашние рецепты
325
2.08K
8
maruse4ka
Шоколадно-творожный пирог "Нежная бурёнка".
Домашние рецепты
19
116
0
patee
Пирог Подушки
Домашние рецепты
143
471
2
Anuta2001
Творожный "торфяной" пирог
Американская кухня
22
203
0
Zoya7
Пирог Дунайские волны
Домашние рецепты
22
243
0
JuliaLag
Шоколадно-творожный пирог с клубникой
Домашние рецепты
11
76
0
nadezhda-krumskaya
Творожный "торфяной" пирог
Домашние рецепты
10
83
0
patee
Абрикосовый пирог с манкой
Домашние рецепты
18
136
1
Galinakulinar
Песочный пирог кудрявый
Домашние рецепты
5
83
0
tannur
Торфяной пирог
Домашние рецепты
3
39
0
patee
Быстрый пирог со сливами
Домашние рецепты
11
123
0
Zoya7
Постный пирог без яиц
Домашние рецепты
18
97
0
Zoya7
Слоеный пирог с яблоками и грушами
Домашние рецепты
21
200
0
nsaz1985
Грушевый пирог
Домашние рецепты
3
24
0
HabibaGodjaeva48
Шоколадное тесто для пирога
Домашние рецепты
3
35
0
velvetka
Мраморный шоколадно-банановый пирог
Домашние рецепты
8
45
1
HabibaGodjaeva48
Творожный пирог в мультиварке
Домашние рецепты
21
165
7
Vera2110
ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ
Домашние рецепты
1
25
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта