Сахар ванильный

Сахарная пудра, ароматизированная с помощью ванили или ванилина. Чаще всего продается в небольших пакетиках. Ванильный сахар может быть приготовлен в домашних условиях.

Изготовление

Сахар растирают до получения пудры, а затем в нее вводят стручки ванили, ванилин или ванильный экстракт. Для получения сахарной пудры с устойчивым ароматом на 0,5 кг сахара достаточно одной палочки ванили.

Дома ванильный сахар можно приготовить, положив несколько палочек ванили в банку с сахаром.

Как готовить и/или подавать

Ванильный сахар используют для придания аромату выпечке, кремам, десертам, муссам, пудингам, конфетам, напиткам и коктейлям, молочным блюдам. Его добавляют при приготовлении блюд или посыпают уже готовые.