четверг, 19.26

Шоколадно-творожный пирог "Нежная бурёнка".

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Друзья,я уже делилась с вами рецептом красивого и необычного пирога “Бурёнка”.И вот хочу предложить вам ещё один рецептик этой вкусной и полезной выпечки.Признаюсь,что этот вариант “Бурёнки”мне понравился больше.Он покорил меня нежным бисквитным тестом,которое я,люблю чуть больше чем песочное,как в первом варианте.В общем угощайтесь…

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,15 г

Жиры 6,21 г

Углеводы 33,63 г

223 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

123 добавили себе

142

Вам нужно

Молочные продукты

	Молоко сгущенное	200 г
	Мороженое сливочное	125 г
	Творог	400 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	230 г
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	10 г
	Сахар-песок	1 ст.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 45-59% какао

100 г

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар-песок	1 ст.
	Мороженое сливочное	125 г
	Мука пшеничная	230 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Шоколад темный, 45-59% какао	100 г

Готовим шоколадное тесто: растираем размягченное масло с сахаром.

По одному добавляем яйца, каждый раз взбивая миксером.

Растапливаем шоколадку на водяной бане.

И добавляем растопленный шоколад в тесто. Также добавляем соду (гасим уксусом) или разрыхлитель. Перемешиваем.

Понемногу всыпаем муку(1 1/4 стакана), перемешиваем.

Получается аппетитное шоколадное тесто.

Шаг 2

	Творог	400 г
	Молоко сгущенное	200 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Сахар ванильный	10 г

Теперь приготовим творожное: творог разминаем руками в мелкую крошку, вилкой разминаем с яйцами.

Вливаем сгущёнку, добавляем муку и перемешиваем. Готово!

Застилаем разъёмную форму пергаментом для выпечки и принимаемся художественно выкладывать тесто, чтобы получился тот самый пятнистый рисунок! Сначала равномерно распределяем по дну формы 1/3 шоколадного теста.

Затем ложкой выкладываем «пятна» из творожного теста, штук 6-7.

В серединки белых пятен кладём по ложке шоколадного теста.

И снова светлое тесто…

И опять шоколадное.

Ставим в духовку и выпекаем долго, на небольшом огне, так как пирог высокий и пропекаться будет долго, особенно с учетом творожной начинки. Примерно час при 180-200С. Но, конечно, время и температура выпекания могут варьироваться в зависимости от диаметра формы и Вашей духовки, так что периодически пробуйте пирог деревянной палочкой. Когда она будет оставаться сухой, готово.

Когда пирог немного остынет, раскрываем форму и выкладываем выпечку на блюдо.

Можно нарезать на квадратики - пирожные, но мне больше понравилось резать как пирог – сегментами от центра. Рисунок тоже получается красивый!

Сверху можно полить сгущенным молоком.

Тематические подборки

Пироги Шоколадный пирог Пирог с творогом

Шоколадно-творожный пирог "Нежная бурёнка".

Тематические подборки

Похожие рецепты