четверг, 17.05

ОВОЩНОЕ АССОРТИ С ВОДКОЙ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Вкусно

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,06 г

Жиры 0,02 г

Углеводы 1,82 г

14 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

22 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Водка

50 мл

Зелень и листовые овощи

	Листья вишни	2 шт.
	Укроп зонтичный	2 шт.
	Хрен листовой	2 шт.

Овощи свежие

Чеснок

4 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	2 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

1,5 л

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика	4 шт.
	Кориандр (семена)	1 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	6 шт.
	Перец душистый	4 шт.
	Перец черный горошком	4 шт.
	Столовый уксус	50 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

	Столовый уксус	50 мл
	Вода	1,5 л
	Водка	50 мл
	Лавровый лист сушеный	6 шт.
	Чеснок	4 зуб.
	Гвоздика	4 шт.
	Перец душистый	4 шт.
	Перец черный горошком	4 шт.
	Листья вишни	2 шт.
	Хрен листовой	2 шт.
	Укроп зонтичный	2 шт.
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	2 ст. л.
	Кориандр (семена)	1 ч. л.

Огурцы, помидоры, кабачки - сколько поместится в трехлитровую банку.

В промытые и выдержанные в духовке (или микроволновке) банки выложить чистые сухие овощи, чередуя. Предварительно на дно банок нужно выложить половину специй, разрезав зубчики чеснока на 3-4 части. Сверху на огурцы с помидорами выложить кабачок и оставшиеся специи. Залить в банки кипящую воду, накрыть стерилизованными крышками, на 10 мин оставить, затем кипяток слить обратно в кастрюлю (удобнее это делать, надев на банку крышку с отверстиями). В воду всыпать сахар и соль, довести до кипения, добавить водку и уксус, еще раз довести до кипения, залить овощи в банках этим маринадом, закатать крышками. Вверх дном перевернуть банки и до следующего дня оставить, укутав одеялом, затем поставить на хранение в любое место.