Запеканка из пасты с сыром и цветной капустой

Разогреть духовку до 230С. Побрызгать форму для запекания 20х25 см спреем и отложить в сторону.

Разделить цветную капусту на соцветия, положить в миску. Полить 1 ст. ложкой масла и перемешать. Выложить на противень и убрать в духовку на 25 минут, пока не размягчится и не начнет подрумяниваться. Достать из духовки и отложить в сторону.

Сварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Слить воду, отложить пасту в сторону.

Тонко нарезать лук, измельчить чеснок.

Нагреть 1 ст. ложку масла на большой сковороде на средне-сильном огне.

Положить в горячее масло лук и чеснок. Обжаривать около 2 минут.

Добавить бульон и специи. Варить около 5 минут.

Добавить муку и молоко. Варить, пока не загустеет, затем еще около 5 минут.

Попробовать на вкус, при желании добавить специй.

Добавить пасту, половину моцареллы и пармезана и цветную капусту. Тщательно перемешать.

Выложить в приготовленную форму и посыпать оставшимся сыром.

Запекать 20-25 минут, пока сыр не подрумянится.

Приятного аппетита!