Запеканка из пасты с сыром

Натереть на терке сыр, мелко нарезать лук и зеленый перец. Чем мельче вы нарежете лук и перец, тем нежнее получится блюдо.

Вскипятить воду в кастрюле и бросить в нее пасту. Варить около 5 минут, до состояния аль-денте. Слить воду, вернуть пасту в кастрюлю.

Добавить тертый сыр, зеленый перец и лук, перемешать.

Взбить в маленькой миске яйца с кайенским перцем, молоком и солью.

Залить смесью пасту и перемешать. Чем горячее будет паста, тем быстрее растопится сыр, и лучше смешаются вкусы ингредиентов.

Выложить пасту в форму для лазаньи, смазанную маслом, и разровнять лопаточкой.

Нарезать сверху масло.

Можно убрать форму в холодильник до запекания.

Разогреть духовку до 175С. Запекать пасту 30-45 минут.

Достать из духовки и дать слегка остыть (около 10 минут).

Разрезать на квадраты и подавать горячей.