Паста в соусе из красного перца
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Паста в сливочном соусе из запеченного в духовке сладкого красного перца с луком, чесноком, сливками и специями.
|
188
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится |
Базилик | п/в |
 |
Спагетти | 340 г |
 |
Сливочное масло | 30 г |
 |
Сливки 35-40% | 60 мл |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Перец болгарский | 4 шт. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Пармезан | п/в |
 |
Сыр сливочный | 60 г |
|
Перец болгарский | 4 шт. |
Запечь красный перец в духовке под бройлером или на газовой плите (не забывайте переворачивать).
Когда кожица перца почернеет, положить его в большую миску и затянуть пищевой пленкой. Дать немного остыть (около 15 минут).
|
Сливочное масло | 30 г |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Чеснок | 2 зуб. |
Одновременно растопить масло на сковороде на среднем огне и обжарить в нем лук и измельченный чеснок.
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Приправить солью и черным перцем по вкусу.
Очистить красный перец от кожицы, обрезать черенок и удалить семена.
Нарезать перец и добавить в сковороду с луком и чесноком. Перемешать и снять с огня.
Выложить овощи в кухонный комбайн.
|
Сыр сливочный | 60 г |
|
Сливки 35-40% | 60 мл |
Добавить сливочный сыр, сливки, соль и перец. Взбить до консистенции соуса. Попробовать на вкус, при желании добавить специй.
|
Спагетти | 340 г |
Сварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке.
Слить воду и выложить пасту в миску. Залить соусом, перемешать.
|
Пармезан | п/в |
|
Базилик | п/в |
Украсить тертым пармезаном и базиликом.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |