Блины с бурбоновым сиропом

Смешать в большой миске муку, разрыхлитель, соль, корицу и сахар.

В другой миске смешать масло с яйцом, молоком и сметаной.

Понемногу добавить сухие ингредиенты в жидкие, взбивая до однородной массы.

Нагреть сковороду на среднем огне и смазать маслом.

Налить тесто на горячую сковороду.

Обжарить блины с обеих сторон.

Сироп:
Одновременно очистить яблоко от кожицы, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Положить яблоко в небольшую кастрюлю с сахаром и корицей. Поставить на медленный огонь, тушить несколько минут, затем добавить бурбон. Варить, пока бурбон полностью не выкипит. Добавить кленовый сироп и варить еще 3 минуты.

Положить блины на блюдо, полить сиропом и подавать горячими.