Кукурузные блины с черникой

Смешать муку с 2 ст. ложками сахара, разрыхлителем, крупной солью и содой.

В другой миске взбить масло с яйцом, пахтой и молоком.

Смешать сухие ингредиенты с жидкими, перемешать (тесто будет комковатым).

Разогреть духовку до 95С. Нагреть сковороду на среднем огне.

Смешать в миске чернику с оставшимися 2 ст. ложками сахара.

Смазать сковороду растопленным маслом.

Выложить около 1/3 стакана теста на сковороду.

Посыпать 2 ложками черники и жарить 3-4 минуты, пока края не начнут подрумяниваться. Перевернуть и жарить еще пару минут, до готовности.

Выложить блин на тарелку и убрать в теплую духовку, чтобы не остыл.

Продолжать жарить блины, складывая готовые в духовку, пока не используете все тесто и чернику.

Подавать блины с кленовым сиропом.