Фриттеры с авокадо и овощами
| Порций | 10 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины и оладьи |
| Способ | Фритюрница |
Легкие оладьи в форме шариков с авокадо, кукурузой, халапеньо и сладким перцем, приготовленные во фритюрнице. Подавайте с соусом из пюре авокадо со сметаной и зеленью.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
43
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 2 нравится |
Подсолнечное масло | п/в |
 |
Молоко коровье | 300 мл |
 |
Сметана | 120 мл |
 |
Мука кукурузная | 1,7 ст. |
 |
Мука пшеничная | 2 ст. |
 |
Разрыхлитель | 2 ст. л. |
 |
Кукуруза | 240 г |
 |
Лук репчатый | 120 г |
 |
Перец болгарский | 120 шт. |
 |
Перец халапеньо | 2 шт. |
 |
Соль | 2 ч. л. |
|
Соль | п/в |
 |
Кинза (семена) | 50 г |
|
Кинза (семена) | 1 ст. л. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
|
Чеддер | 170 г |
 |
Авокадо | 4 шт. |
 |
Яйцо куриное | 4 шт. |
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/64/640x.jpg")
Разогреть духовку до 95С.
|
Подсолнечное масло | п/в |
Налить растительное масло во фритюрницу или большую сковороду, наполняя ее на 5 см ото дна. Нагреть до 175С.
|
Лук репчатый | 120 г |
|
Чеддер | 170 г |
|
Перец болгарский | 120 шт. |
|
Перец халапеньо | 2 шт. |
|
Кинза (семена) | 50 г |
|
Авокадо | 2 шт. |
Мелко нарезать лук, чеддер, сладкий перец, халапеньо, кинзу и авокадо.
|
Мука пшеничная | 2 ст. |
|
Мука кукурузная | 1,7 ст. |
|
Разрыхлитель | 2 ст. л. |
|
Соль | 2 ч. л. |
Смешать в большой миске муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/65/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 4 шт. |
|
Молоко коровье | 240 мл |
|
Кукуруза | 240 г |
Добавить яйца, молоко, сыр, кукурузу, лук, перец, кинзу и авокадо.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/66/640x.jpg")
Все перемешать.
Аккуратно бросить тесто в горячее масло порциями по 1 полной чайной ложке (не переполняйте сковороду, чтобы фриттеры хорошо прожаривались).
Когда фриттеры подрумянятся, достать их из масла шумовкой и положить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Держать готовые фриттеры в теплой духовке (95С), чтобы не остывали.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/67/640x.jpg")
Повторить с оставшимся тестом.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/68/640x.jpg")
|
Авокадо | 2 шт. |
|
Сметана | 120 мл |
|
Молоко коровье | 60 мл |
|
Кинза (семена) | 1 ст. л. |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Соус:
Размять авокадо в небольшой миске. Добавить сметану, молоко, кинзу, соль и черный перец, тщательно перемешать. Можно взбить в блендере (1-2 минуты), чтобы соус стал более однородным и кремовым.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/69/640x.jpg")
Подавать фриттеры с приготовленным соусом.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/6a/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |