![Фриттеры с авокадо и овощами](https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/63/640m.jpg)
Фриттеры с авокадо и овощами
Порций | 10 |
Время | 35 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Блины |
Способ | Фритюрница |
Легкие оладьи в форме шариков с авокадо, кукурузой, халапеньо и сладким перцем, приготовленные во фритюрнице. Подавайте с соусом из пюре авокадо со сметаной и зеленью.
43
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/64/640x.jpg")
Разогреть духовку до 95С.
Налить растительное масло во фритюрницу или большую сковороду, наполняя ее на 5 см ото дна. Нагреть до 175С.
![Лук репчатый](https://www.patee.ru/r/x6/04/c2/53/128x128.jpg)
![Чеддер](/i/noPhotoFood128.png)
![Перец болгарский](https://www.patee.ru/r/x6/04/b2/a0/128x128.jpg)
![Перец халапеньо](/i/noPhotoFood128.png)
![Кинза (семена)](https://www.patee.ru/r/x6/11/1d/02/128x128.jpg)
![Авокадо](https://www.patee.ru/r/x6/05/f8/16/128x128.jpg)
Мелко нарезать лук, чеддер, сладкий перец, халапеньо, кинзу и авокадо.
Смешать в большой миске муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/65/640x.jpg")
Добавить яйца, молоко, сыр, кукурузу, лук, перец, кинзу и авокадо.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/66/640x.jpg")
Все перемешать.
Аккуратно бросить тесто в горячее масло порциями по 1 полной чайной ложке (не переполняйте сковороду, чтобы фриттеры хорошо прожаривались).
Когда фриттеры подрумянятся, достать их из масла шумовкой и положить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Держать готовые фриттеры в теплой духовке (95С), чтобы не остывали.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/67/640x.jpg")
Повторить с оставшимся тестом.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/68/640x.jpg")
![Авокадо](https://www.patee.ru/r/x6/05/f8/16/128x128.jpg)
![Сметана](https://www.patee.ru/r/x6/03/a1/4e/128x128.jpg)
![Молоко коровье](https://www.patee.ru/r/x6/03/8e/8c/128x128.jpg)
![Кинза (семена)](https://www.patee.ru/r/x6/11/1d/02/128x128.jpg)
![Соль](https://www.patee.ru/r/x6/05/c8/6b/128x128.jpg)
![Перец черный молотый](https://www.patee.ru/r/x6/0a/03/81/128x128.jpg)
Соус:
Размять авокадо в небольшой миске. Добавить сметану, молоко, кинзу, соль и черный перец, тщательно перемешать. Можно взбить в блендере (1-2 минуты), чтобы соус стал более однородным и кремовым.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/69/640x.jpg")
Подавать фриттеры с приготовленным соусом.
![Фриттеры с авокадо и овощами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/4f/6a/640x.jpg")
Приятного аппетита!