пятница, 21.50
Блинные мешочки с курицей и грибами

Блинные мешочки с курицей и грибами

Порции4
Время1 час
КухняРусская кухня
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Блины, блинчики… Это старинное блюдо русской кухни навсегда завоевало наши обеденные столы и сердца. Их едят “пустыми” со сметаной, любыми соусам, мёдом, вареньем и с самой разнообразной начинкой. Ничего нового в моем рецепте нет для тех, кто уже не раз готовил это замечательное, вечное на все времена блюдо. Предлагаю просто иной способ подачи в виде мешочка, перевязанного стрелкой зеленого лука. Вкусно, легко и симпатично смотрится.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,29 г
Жиры 10,51 г
Углеводы 15,12 г
189
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 375 нравится
1.95K добавили себе
2333
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 200 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 350 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 250 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Птица
Куриные окорочка
Куриные окорочка 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Блинные мешочки с курицей и грибами

Для приготовления блинных мешочков потребуются следующие ингредиенты: молоко, яйцо, мука, курица, шампиньоны, лук репчатый, лук зеленый, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Блинные мешочки с курицей и грибами
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Замесить тесто на блины. Яйца слегка взбить.

Шаг 3
Блинные мешочки с курицей и грибами
Молоко коровье
Молоко коровье350 мл

Добавить молоко и перемешать.

Шаг 4
Блинные мешочки с курицей и грибами
Мука пшеничная
Мука пшеничная250 г

Всыпать муку, добавить две-три щепотки соли и перемешать. Чтобы замесить тесто без комочков можно поступить следующим образом. Муку насыпьте в кастрюльку или глубокую миску. Постепенно вливайте молоко с яйцами. То есть, добавили стакан жидкости и перемешали интенсивно, разбивая комочки. Затем добавляйте остальную жидкость.

Шаг 5
Блинные мешочки с курицей и грибами
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло3 ст. л.

В тесто для блинов добавьте подсолнечное масло и перемешайте.

Шаг 6
Блинные мешочки с курицей и грибами

На горячую сковороду вылейте порцию теста и равномерно распределите по поверхности сковороды. Пеките блин с обеих сторон.

Шаг 7
Блинные мешочки с курицей и грибами

Таким образом испеките все блинчики.

Шаг 8
Блинные мешочки с курицей и грибами
Куриные окорочка
Куриные окорочка400 г

Для начинки необходимо отварить курицу. Можно взять любую её часть. У меня был окорочок. Курицу помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести воду с курицей до кипения. Снять пену и огонь уменьшить. Варить до мягкости курицы 40-45 минут.

Шаг 9
Блинные мешочки с курицей и грибами

Готовую отварную курицу достать из бульона. Очистить от кожи и костей.

Шаг 10
Блинные мешочки с курицей и грибами

Пропустить через мясорубку отварную курицу.

Шаг 11
Блинные мешочки с курицей и грибами
Шампиньон
Шампиньон200 г

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 12
Блинные мешочки с курицей и грибами
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Добавить на сковороду к шампиньонам. Налить немного подсолнечного масла.

Шаг 13
Блинные мешочки с курицей и грибами

Поджарить шампиньоны с луком на сковороде 10 минут.

Шаг 14
Блинные мешочки с курицей и грибами

Добавить шампиньоны с луком к измельченной курице.

Шаг 15
Блинные мешочки с курицей и грибами
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Посолить и поперчить лук, шампиньоны и отварную курицу. Перемешать. Начинка для блинных мешочков готова.

Шаг 16
Блинные мешочки с курицей и грибами

На середину блинчика выложить две столовые ложки начинки.

Шаг 17
Блинные мешочки с курицей и грибами

Сформировать из блина с начинкой мешочек и обвязать его стрелкой зеленого лука.

Шаг 18
Блинные мешочки с курицей и грибами

Блинные мешочки с курицей и шампиньонами готовы. Подаем со сметаной на завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Татьяна Давиденко
Блины с курицей и грибами (с жюльеном)
Украинская кухня
3
18
1
KaterinaEgorova
Блинные мешочки с икрой и сметаной "Широкая Масленица"
Русская кухня
10
66
0
Zoya7
Блины с курицей, грибами и зеленым луком
Русская кухня
25
202
0
Zoya7
Блинчики с курицей и зеленой фасолью
Русская кухня
15
89
2
Zoya7
Блинчики с курицей и тыквой
Домашние рецепты
8
22
0
Zoya7
Жульен в блинных мешочках
Домашние рецепты
33
195
2
EvaSprite
Блины с курицей и грибами в сливочном соусе
Домашние рецепты
9
133
1
aliftinka
Блины с курицей и грибами в сливках и с сыром
Домашние рецепты
44
368
1
Zoya7
Треугольные блинчики с капустой и грибами
Русская кухня
51
222
1
bulatovamariya
Блинчики с мясом и грибами
Русская кухня
0
4
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта