понедельник, 10.55
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Порций10
Время45 мин
КухняРусская кухня
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Блины - отличная основа для приготовления различных блюд, в том числе закусок. Стоит сделать начинку поинтереснее да поизысканнее - успех такой закуске обеспечен! Такой начинкой может быть традиционная красная рыба и икра, различные паштеты и намазки. Предлагаю вам сегодня приготовить закусочные блинчики с кальмарами и сыром, дополнением служат натертые крутые яйца, а связкой - хороший высококачественный майонез.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,02 г
Жиры 9,57 г
Углеводы 12,15 г
160
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится
32 добавили себе
36
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 400 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 8 г
Рыба и морепродукты
Кальмар
Кальмар 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 щеп.
Соль
Соль 5 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 мл
Вода
Вода 2 ст.
Соусы
Майонез
Майонез 100 мл
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 150 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Для приготовления блинного теста приготовьте молоко, муку, сливочное масло, разрыхлитель, яйца и соль. Еще понадобится кипяток.

Шаг 2
Блинчики заварные с кальмарами и сыром
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

Сначала поставьте в микроволновку сливочное масло, чтобы оно растопилось.

Шаг 3
Блинчики заварные с кальмарами и сыром
Молоко коровье
Молоко коровье400 мл

Налейте в глубокую миску молоко.

Шаг 4
Блинчики заварные с кальмарами и сыром
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Соль
Соль1 щеп.

В молоко разбейте яйцо, посолите.

Шаг 5
Блинчики заварные с кальмарами и сыром
Мука пшеничная
Мука пшеничная250 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель8 г

Добавьте к молоку муку и разрыхлитель.

Шаг 6
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Хорошо венчиком перемешайте смесь до однородности.

Шаг 7
Блинчики заварные с кальмарами и сыром
Вода
Вода150 мл

Заварите тесто крутым кипятком.

Шаг 8
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Хорошо и быстро выместите эластичное тесто, если на ваш взгляд оно густовато - добавьте еще кипятка или молока.

Шаг 9
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Введите в тесто растопленное сливочное масло и сразу хорошо перемешайте, чтобы масло впиталось в смесь как можно больше.

Шаг 10
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Оставьте тесто на расстойку, чтобы все компоненты связались между собой, а пока займитесь начинкой.

Шаг 11
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Для начинки приготовьте парочку кальмаров, сыр, яйца, майонез, соль, черный молотый перец, лавровый лист.

Шаг 12
Блинчики заварные с кальмарами и сыром
Кальмар
Кальмар2 шт.

Тушки кальмаров залейте горячей водой или прямо под краном с горячей водой очистите от пленок, хорошо промойте, вытащите хитиновые спицы и поместите в сотейник для варки.

Шаг 13
Блинчики заварные с кальмарами и сыром
Вода
Вода2 ст.
Соль
Соль5 г
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.

Залейте кальмаров водой, посолите, добавьте лавровый лист. Варите с момента закипания 2-3 минуты.

Шаг 14
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Готовых кальмаров выньте из воды, остудите.

Шаг 15
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

На разогретой блинной сковороде жарьте блины, распределяя тесто равномерно, сначала с одной стороны.

Шаг 16
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Переверните на другую сторону и жарьте до готовности. Румяность блинчиков регулируйте на свой вкус.

Шаг 17
Блинчики заварные с кальмарами и сыром
Сыр твердый
Сыр твердый150 г

Приготовьте начинку.
Натрите на крупной терке любой твердый сыр. Я взяла белорусский классический.

Шаг 18
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Добавьте нарезанных мелким кубиком кальмаров.

Шаг 19
Блинчики заварные с кальмарами и сыром
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Добавьте натертые на крупной терке крутые яйца.

Шаг 20
Блинчики заварные с кальмарами и сыром
Майонез
Майонез100 мл
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Заправьте смесь майонезом.

Шаг 21
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Хорошо перемешайте начинку.

Шаг 22
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Приготовьте блинчики для начинки.

Шаг 23
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Выкладывайте столовую ложку начинки на половинку блина и сворачивайте, завернув края.

Шаг 24
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Потом блинчики удобно нарезать на порционные кусочки.

Шаг 25
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Наши блинчики с кальмарами готовы! Подавать можно с клюквенным соусом, украсив целыми ягодами.

Шаг 26
Блинчики заварные с кальмарами и сыром

Удобная и вкусная порционная закусочка, приготовьте - не пожалеете!

Посмотреть еще
Zoya7
Кабачковые оладьи с брокколи и сыром
Домашние рецепты
46
279
2
Zoya7
Драники с курицей и сыром
Белорусская кухня
28
224
8
nezabudkaa
Ажурные блины с индейкой и сыром фета
Домашние рецепты
10
72
4
patee
Блины фаршированные рыбой и сыром
Домашние рецепты
80
92
10
bulatovamariya
Блинчики с мясом и грибами
Русская кухня
0
4
0
Татьяна Давиденко
Блинный торт с грибами и сыром
Украинская кухня
1
22
1
latvaleria21
Овсяноблин с помидором и сыром
Домашние рецепты
2
16
0
matisova58
Драники с ветчиной и сыром
Албанская кухня
2
75
0
Olga2004
Запеканка с курицей и овощами
Домашние рецепты
39
389
0
ulkass
БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Азербайджанская кухня
11
101
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта