воскресенье, 16.54

Чечевичное рагу с творожным сыром

Порций	8
Время	55 мин
Кухня	Эфиопская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Эфиопское блюдо - чечевичное рагу со специями и творожный сыр с йогуртом и лимонной цедрой.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,54 г

Жиры 4,96 г

Углеводы 10,53 г

111 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Смесь специй гарам масала

Сыры

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Месир Ват:
Поставить большую кастрюлю на средний огонь, положить в нее масло и нарезанный лук. Обжаривать 3-5 минут, пока не размягчится. Добавить имбирь и чеснок и обжаривать еще 2 минуты.

Шаг 2

Смесь специй гарам масала

Добавить острую копченую паприку, куркуму, гарам масала, соль и томатную пасту. Тщательно перемешать.
Добавить чечевицу и воду.

Шаг 3

Накрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь и варить 20 минут.

Шаг 4

Снять крышку, перемешать и варить, не накрывая, еще 10-15 минут, пока не получите консистенцию каши.

Шаг 5

Снять с огня и накрыть крышкой, пока не соберетесь подавать.

Шаг 6

Сыр творожный

3 ст.

Айиб:
Помыть творожный сыр холодной водой и слить, чтобы осталась творожная масса.
Положить творог в миску и просушить, промокая бумажными полотенцами, чтобы творог стал рассыпчатым.

Шаг 7

Добавить йогурт, лимонную цедру и соль. Поставить в холодильник, пока не соберетесь подавать.

Шаг 8