Зоя Шунина
вторник, 05.36
Овощное рагу с кабачком и баклажаном

Овощное рагу с кабачком и баклажаном

Порции4
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

В летнее время на наших прилавках просто изобилие овощей. Именно сейчас нужно готовить овощное рагу, запасаясь витаминами и микроэлементами на зиму. Предлагаемый рецепт очень простой и в этом вся его прелесть. Чистим, моем и режем овощи. Выкладываем в кастрюлю и тушим на небольшом огне под крышкой. Быстро и вкусно. Замечательным получается соус, в котором готовятся овощи.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,31 г
Жиры 2,49 г
Углеводы 8,34 г
58
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anna ShurmelovaIrina BPolina BukhnerAlex Alehandro и 11 нравится
79 добавили себе
94
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 10 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 250 г
Кабачок
Кабачок 250 г
Картофель
Картофель 300 г
Лук репчатый
Лук репчатый 70 г
Морковь
Морковь 70 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 200 г
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Шаги приготовления
Шаг 1
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 1

Для приготовления овощного рагу потребуются такие ингредиенты:кабачок, баклажан, лук репчатый, морковь, картофель, чеснок, помидоры, подсолнечное масло и соль.

Шаг 2
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый70 г

Одну среднюю по размеру луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами или мелко.

Шаг 3
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 3
Морковь
Морковь70 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Морковь очистите, помойте и нарежьте кружками. Добавьте в кастрюлю к луку. Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью 7-8 минут перемешивая.

Шаг 4
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 4
Картофель
Картофель300 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте не очень мелкими кубиками.

Шаг 5
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 5
Кабачок
Кабачок250 г

Один кабачок среднего размера помойте и нарежьте кубиками. Молодой можно не чистить. Добавьте в кастрюлю.

Шаг 6
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 6
Баклажан
Баклажан250 г

Баклажан средний по размеру помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю к остальным овощам.

Шаг 7
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 7
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)200 г

Помидоры измельчите любым доступным способом и добавьте к овощам. Можно помидоры заменить томатной пастой, её потребуется две столовые ложки. Налейте 150 мл воды. Посолите овощи по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на небольшом огне до готовности 25-30 минут.

Шаг 8
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 8
Чеснок
Чеснок2 зуб.

В готовое овощное рагу добавьте измельченный чеснок.

Шаг 9
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 9
Укроп
Укроп10 г

Укроп или петрушку мелко нарежьте и посыпьте овощное рагу.

Шаг 10
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 10

Овощное рагу с кабачком и баклажаном готово.

Шаг 11
Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 11

Ароматное, полезное и вкусное овощное рагу подавайте на гарнир к мясу, птице, рыбе или как самостоятельное блюдо с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Cветлана SV
Sve4ka
Овощное рагу с кабачками и капустой
Русская кухня
13
68
1
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу с кабачками и рисом
Домашние рецепты
37
146
2
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу с кабачками и сосисками
Домашние рецепты
36
93
0
Ирина Тернополь
ternopil
Овощное рагу с мясом и фасолью
Домашние рецепты
30
234
3
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу с рисом и грибами
Домашние рецепты
22
138
0
Елена  Павлова
Helpa
Овощное рагу с нутом и яйцом
Испанская кухня
3
14
0
Patee. Рецепты
patee
Овощное рагу с булгуром
Домашние рецепты
58
561
1
Ирина Тернополь
ternopil
Овощное рагу
Домашние рецепты
25
197
2
N. Anrieta
anrieta
Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
Русская кухня
41
172
0
Marina Kosykh
01051961
Овощное рагу с сосисками
Домашние рецепты
11
106
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта