Овощное рагу с кабачком и баклажаном
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
В летнее время на наших прилавках просто изобилие овощей. Именно сейчас нужно готовить овощное рагу, запасаясь витаминами и микроэлементами на зиму. Предлагаемый рецепт очень простой и в этом вся его прелесть. Чистим, моем и режем овощи. Выкладываем в кастрюлю и тушим на небольшом огне под крышкой. Быстро и вкусно. Замечательным получается соус, в котором готовятся овощи.
|
58
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 20 нравится
![Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/e1/42/640x.jpg")
Для приготовления овощного рагу потребуются такие ингредиенты:кабачок, баклажан, лук репчатый, морковь, картофель, чеснок, помидоры, подсолнечное масло и соль.
![Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/e1/43/640x.jpg")
Одну среднюю по размеру луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами или мелко.
![Овощное рагу с кабачком и баклажаном - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/e1/44/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и нарежьте кружками. Добавьте в кастрюлю к луку. Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью 7-8 минут перемешивая.
