вторник, 14.33

Кисло-сладкие овощи с рисом

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Основу китайской кухни составляет рис, который подчас заменяет даже хлеб. Без рисовой каши не обходится ни один прием пищи. Очень популярен сухой рассыпчатый рис - дань. Готовят китайцы и жидкую рисовую кашу - дамичжоу.
Что касается овощей, то наиболее широко используют капусту (салатную китайскую, белокочанную, сычуаньскую), батат, картофель, редьку разных видов, томаты, перец, шпинат, зеленые стручки фасоли, лук-батун, чеснок. Популярны молодые ростки бамбука в отварном и консервированном виде.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,74 г

Жиры 3,74 г

Углеводы 19,53 г

117 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

48 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Соевые ростки

100 г

Крупы

Рис длиннозерный

200 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	1 ст. л.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Перец красный острый	п/в
	Фасоль зелёная	100 г

Орехи, семечки

Кешью

1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

400 мл

Соусы

	Кетчуп	1 ст. л.
	Соевый соус	п/в

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика	5 шт.
	Кардамон	3 шт.
	Корица	1 шт.

Фрукты, ягоды

Ананас

0,2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Сливочное масло	1 ст. л.
	Рис длиннозерный	200 г
	Вода	400 мл
	Гвоздика	5 шт.
	Корица	1 шт.
	Кардамон	3 шт.
	Соль	п/в

Очистим и мелко нарежем лук. В сковороде разогреем сливочное масло, в нем поджарим лук до прозрачности, добавим рис и зальем водой. В рис положим гвоздику, корицу, кардамон и немного соли. Будем варить под крышкой до готовности.

Шаг 2

	Фасоль зелёная	100 г
	Перец болгарский	1 шт.

Фасоль сварим в соленой воде, промоем. Нарежем соломкой сладкий перец.

Шаг 3

	Кешью	1 ст. л.
	Ананас	0,2 шт.

Нарубим кешью, нарежем ананас кубиками 1см.

Шаг 4

	Соевые ростки	100 г
	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Мёд	1 ст. л.
	Кетчуп	1 ст. л.
	Перец красный острый	п/в
	Соевый соус	п/в

В разогретом на сковороде оливковом масле поджарим перец, ростки сои, туда же добавим ананас, фасоль, измельченный имбирь и кешью.
Смешаем с медом, кетчупом, мелко нарубленным перцем чили и соевым соусом.

Шаг 5