среда, 00.54

Палтус по-бордоски с листовой свеклой

Порции	2
Время	55 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Легкое и полезное блюдо, богатое белком.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,81 г

Жиры 2,43 г

Углеводы 6,43 г

87 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

74 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

50 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

0,2 пуч.

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры черри	7 шт.
	Свекла	200 г
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

Мускатный орех

0,5 ч. л.

Рыба и морепродукты

Палтус

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

10 мл

Соусы

Горчица

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

50 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Петрушка	0,2 пуч.
	Чеснок	1 зуб.
	Перец болгарский	1 шт.
	Шампиньон	50 г

Разогрейте духовку до 180°C. Мелко порубите петрушку и чеснок. Нарежьте перец и грибы мелкими кубиками.

Шаг 2

	Сухари панировочные	50 г
	Горчица	1 ст. л.
	Оливковое масло	1 ст. л.
	Вода	10 мл
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Смешайте овощи в большой миске. Добавьте панировочные сухари, горчицу, оливковое масло и воду. Посолите и пеперчите. Перемешайте до образования однородной массы.

Шаг 3

Палтус

500 г

Смажьте филе палтуса получившейся пастой.

Шаг 4

Положите рыбу на покрытый бумагой противень и запекайте в разогретой до 220°C духовке до золотистого цвета в течение примерно 10 минут.

Шаг 5

	Свекла	200 г
	Помидоры черри	7 шт.

Нарежьте листовую свеклу соломкой и разрежьте пополам помидоры черри.

Шаг 6

	Чеснок	1 зуб.
	Мускатный орех	0,5 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Пассеруйте свеклу с оливковым маслом и раздавленным зубчиком чеснока. Добавьте помидоры и снова пассеруйте, приправив мускатным орехом, солью и перцем. Подавайте на стол, положив запеченное рыбное филе на листовую свеклу.