Селедка по-корейски с морковкой и луком 🐠

Сельдь нужна мороженая

Разморозьте селедку наполовину, чтобы она не была слишком мягкой. Отрежьте голову, удалите внутренности и хвост.

Разделите селедку на филе.

Нарежьте филе на кусочки среднего размера.

Почистите и измельчите овощи: лук нарежьте полукольцами, а морковку натрите на терке. Можно использовать как обычную терку, так и корейскую. Я взяла корейскую терку - получилась отличная тонкая стружка из моркови.

Сложите в емкость (контейнер) овощи и кусочки селедки.

Приготовьте маринад: смешайте масло, томатную пасту, уксус и специи.

Размешайте и подождите, пока сахар и соль полностью не растворятся.

Залейте селедку томатным маринадом, перемешайте и поставьте мариноваться в холодильник минимум на сутки.

Готовую селедку по-корейски с морковкой и луком подавайте к столу, украсив свежей зеленью.