Елена Федотова
среда, 13.15
Лосось, припущенный со сливочным соусом и морепродуктами

Лосось, припущенный со сливочным соусом и морепродуктами

Порции3
Время40 мин
КухняИспанская кухня
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический
Лосось является поистине королевской рыбкой, благодаря ее нежному сочному вкусу, малому содержанию костей и, конечно же, несомненной пользе. Кроме того приготовить такую рыбу очень просто, с этим справится даже начинающая хозяйка.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,63 г
Жиры 10,07 г
Углеводы 3,29 г
149
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Виктория ВикторияEkaterina Rakityanskaya Ekaterina RСветлана Мамаладзе и 20 нравится
232 добавили себе
256
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое) 50 мл
Зелень и листовые овощи
Брокколи
Брокколи 100 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 100 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная п/в
Овощи свежие
Капуста цветная
Капуста цветная 100 г
Морковь
Морковь 100 г
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная 100 г
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Рыба и морепродукты
Креветки
Креветки 70 г
Лосось
Лосось 400 г
Мидии
Мидии 70 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Приправа для рыбы
Приправа для рыбы п/в
Сыры
Пармезан
Пармезан 2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Лосось, припущенный со сливочным соусом и морепродуктами - Шаг 1
Для приготовления лосося нам нужно: филе лосося, креветки, мидии, сливки, мука, белое сухое вино, соль, комбинированная приправа для рыбы. Гарнир: цветная капуста, капуста брокколи, стручковая фасоль, морковь бэби, растительное масло для жарки, чеснок по желанию.
Шаг 2
Лосось, припущенный со сливочным соусом и морепродуктами - Шаг 2
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%100 мл
Мидии
Мидии70 г
Креветки
Креветки70 г
Мука пшеничная
Мука пшеничнаяп/в
Припустить креветки и мидии в сливках в течение 1-2 минут, чтобы морепродукты раскрыли свой сладкий вкус, но не стали "резиновыми". При необходимости загустить мукой.
Шаг 3
Лосось, припущенный со сливочным соусом и морепродуктами - Шаг 3
Лосось
Лосось400 г
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Приправа для рыбы
Приправа для рыбып/в
Нарезать филе лосося вдоль волокон, кусочками толщиной 2-3 сантиметра. Сделать продольный разрез посередине каждого куска. Рыбу посолить, поперчить, добавить специи.
Шаг 4
Лосось, припущенный со сливочным соусом и морепродуктами - Шаг 4
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое)50 мл
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.
Налить вино в форму для запекания, добавить лавровый лист, запечь рыбу в духовке в течение 5 минут при температуре 160°С.
Шаг 5
Лосось, припущенный со сливочным соусом и морепродуктами - Шаг 5
Выложить в разрез лосося сливочную начинку с морепродуктами, запекать в духовке в течение 5-10 минут, при температуре 180°С, для смешивания вкусов и ароматов.
Шаг 6
Лосось, припущенный со сливочным соусом и морепродуктами - Шаг 6
Капуста цветная
Капуста цветная100 г
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная100 г
Брокколи
Брокколи100 г
Морковь
Морковь100 г
Бланшировать для гарнира овощи: бросить в кипящую воду, варить 2 минуты, быстро охладить, чтобы брокколи и фасоль не потеряли насыщенный зелёный цвет.
Шаг 7
Лосось, припущенный со сливочным соусом и морепродуктами - Шаг 7
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1 ст. л.
Пармезан
Пармезан2 ст. л.
Чеснок
Чеснок1 зуб.
Обжарить овощи на разогретом растительном масле, добавить по желанию толчёный чеснок и/или пармезан.
Шаг 8
Лосось, припущенный со сливочным соусом и морепродуктами - Шаг 8
Приятного аппетита!
Посмотреть еще
Roksana Bekker
Roksana Bekker
Конвертики с лососем – со сливочным сыром и шпинатом
Домашние рецепты
16
171
1
Денис Власенко
KepDi
Запеченный лосось со сливочным соусом
Домашние рецепты
4
47
2
Patee. Рецепты
patee
Ламби в сливочном соусе по-доминикански
Гаитянская кухня
13
98
2
Patee. Рецепты
patee
Паштет из скумбрии со сливочным сыром
Домашние рецепты
41
196
1
Лена 🍒🍒🍒
Pohilko
Запечённый лосось в медово - горчичном соусе.
Домашние рецепты
17
217
0
Alexander Bunin
ABunin
Атлантическая камбала в соли со сливочным пюре из шпината и спаржей под голландским соусом
Бельгийская кухня
2
12
0
Алина Боджолян
Sunnny
Запеченный лосось под сливочным соусом
Домашние рецепты
30
189
0
Юлия Васильева
Vasilevayuliya
Запечённая тилапия в сливочном соусе со шпинатом
Домашние рецепты
6
32
0
Anna Anna
BAnna
Лосось в сливочном соусе🐟
Домашние рецепты
2
31
0
Анна Осипова
Tesoro Oro
Улитки в сливочном соусе с Бренди
Французская кухня
4
19
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта