Sunnny
четверг, 22.56
Запеченный лосось под сливочным соусом
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Филе лосося, запеченное в духовке, под соусом из коричневого масла со сливками и белым вином, посыпанное зеленым луком.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,62 г
Жиры 18,77 г
Углеводы 1,45 г
|
239
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 27 нравится194 добавили себе
225
5
Вам нужно
Алкоголь
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 230С.
Шаг 2
Положить в сковороду филе лосося (кожей вниз), посыпать морской солью и поставить в духовку. Запекать около 15 минут, до готовности рыбы (проверить готовность вилкой).
Шаг 3
Одновременно растопить масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Оставить масло на огне, чтобы стало коричневым (будьте внимательны, чтобы не пригорело).
Шаг 4
Когда масло станет коричневым, добавить муку и перемешать, затем быстро добавить сливки и вино.
Шаг 5
Помешивать соус, пока слегка не загустеет. Снять с огня и добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Достать лосося из духовки и подавать, сбрызнув соусом и посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
