четверг, 22.02

Торт Снежинка

Порций	12
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Воздушный ореховый бисквит с творожно-йогуртовым кремом и сухофруктами 😍

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,72 г

Жиры 14,6 г

Углеводы 28,2 г

261 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

81 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Молочные продукты

	Йогурт	300 г
	Сливки 35-40%	350 мл
	Творог	250 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	50 г
	Мука пшеничная	100 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Орехи, семечки

Миндаль

50 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	260 г
	Сахарная пудра	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Желатин

8 г

Фрукты, ягоды

	Курага	50 г
	Чернослив	50 г

Чай, кофе, какао

Какао

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	4 шт.
	Сахар-песок	180 г
	Сливочное масло	80 г

Растопить масло в микроволновке. Отделить яичные белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавив 3ст.л.горячей воды. Смешать с маслом. Белки взбить с щепоткой соли, выложить треть к желткам.

Шаг 2

	Мука пшеничная	100 г
	Крахмал картофельный	50 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.
	Миндаль	50 г

Просеять к полученной смеси муку,крахмал,разрыхлитель и орехи. Перемешать. Добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать. Выложить в смазанную форму и выпекать при 175гр 40-50мин, стараясь не открывать духовку до готовности. Остудить и нарезать на 2 коржа.

Шаг 3

	Сливки 35-40%	150 мл
	Творог	250 г
	Йогурт	300 г
	Курага	50 г
	Чернослив	50 г
	Сахар-песок	80 г
	Желатин	8 г

Для крема перемешать творог, йогурт, сахар, нарезанные фрукты. Желатин замочить, распустить и добавить в крем. Взбить сливки, добавить в крем, перемешать. Промазать кремом первый корж, накрыть вторым коржом. Накрыть форму с тортом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 8ч.

Шаг 4