Желатин

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,8 г
Жиры 0 г
Углеводы 90,5 г
381
КИЛОКАЛОРИЯ

Описание желатина

Желатин – костный клей, продукт переработки соединительной ткани животных. Имеет вязкую консистенцию, чаще бесцветный, но допускается и желтоватый оттенок. У желатина отсутствует вкус и запах.

Применение

Пищевой желатин часто используют в приготовлении рыбных и мясных консервов, желе, кремов и заливных блюд. При производстве мороженого его используют для предотвращения кристаллизации сахара.

Полезные свойства желатина

Желатин содержит глицин – вещество, обеспечивающее организму энергию и влияющее на умственную деятельность, а также фосфор, калий, серу и пролин, необходимый для соединительных тканей организма.

Желатин в рецептах
patee
Варенье из черешни и малины с желатином
Домашние рецепты
21
62
2
patee
Глазурь с желатином
Русская кухня
32
142
2
Zoya7
Холодец из курицы с желатином
Домашние рецепты
22
62
0
Happy Myshka
Фаршированные помидоры с желатином
Домашние рецепты
5
20
0
Julublu
Диетический чизкейк на желатине
Домашние рецепты
31
208
1
selbihelloween
Чизкейк на желатине
Бразильская кухня
10
60
2
linorakylie
ПП тортик с желатином
Домашние рецепты
3
83
3
Zoya7
Густое вишневое варенье без желатина
Домашние рецепты
13
114
0
marinapolischuk
Глазур для паски на желатині (без білків)
Домашние рецепты
1
14
0
Eat2bFit
Глазурь-маршмэллоу для куличей на желатине !
Домашние рецепты
3
26
1
patee
Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком
Итальянская кухня
376
875
23
patee
Десерт Клубничный соблазн
Домашние рецепты
128
466
13
patee
Торт Клубнично-шоколадный баваруа
Французская кухня
409
998
18
patee
Торт шоколадный Клубника в сливках
Домашние рецепты
143
693
15
patee
Мраморный куриный рулет
Домашние рецепты
101
358
18
patee
Заливное Яйца Фаберже
Домашние рецепты
193
352
10
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта