Olga03

Friday, 17.11

Творожный торт с клубникой

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Португальская кухня
Категория	Торты и пирожные
Способ	Классический

Творожный торт с клубникой получается очень нежным, творожным и с замечательным ягодно-клубничным вкусом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6.72 г

Жиры 10.57 г

Углеводы 24.61 г

217 КИЛОКАЛОРИЙ



Мне нравится



Добавить себе

и 59 нравится

335 добавили себе

398

Вам нужно

Крупы

Манная крупа

150 г

Масла, жиры

Сливочное масло

200 г

Молочные продукты

	Сливки 30-33%	150 мл
	Творог 5-9% жирности	1000 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	400 г
	Сахарная пудра	50 г

Фрукты, ягоды

Клубника

300 г

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	200 г
	Сахар-песок	400 г
	Яйцо куриное	6 шт.

Желтки отделить от белков, смешать с размягченным сливочным маслом, растертым с сахаром.

Шаг 2

Творог 5-9% жирности

1000 г

Добавить творог (если он слишком сухой или комковатый, его можно протереть через сито, но я этого не делала, т.к. нравится чувствовать структуру продукта), смешать до однородной массы.

Шаг 3

Манная крупа

150 г

Манную крупу прогреть в сковороде до золотистого цвета и тоже положить в творожную смесь.

Шаг 4

Белки взбить с щепоткой соли в густую пену.

Шаг 5

Аккуратно перемешать творожное тесто с белками до однородной массы.

Шаг 6

Из получившегося теста испечь 2 одинаковых коржа (печь при температуре 180-190 градусов Цельсия в течение 40-50 минут). Охладить.

Шаг 7

	Сливки 30-33%	150 мл
	Сахарная пудра	50 г
	Клубника	200 г

Приготовить крем. Для этого хорошо взбить холодные сливки с сахарной пудрой и добавить туда мелко нарезанную или растертую в пюре клубнику. Несколько штук оставьте для украшения.

Шаг 8