Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 20.34
Шоколадный торт с малиновым кремом

Шоколадный торт с малиновым кремом

Порций12
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Шоколадно-бисквитный торт из трех коржей, промазанных сливочным кремом с малиновым джемом и покрытый шоколадным ганашем.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,03 г
Жиры 17,83 г
Углеводы 53,16 г
367
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 45 нравится
390 добавили себе
439
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 180 мл
Сливочное масло
Сливочное масло 480 г
Молочные продукты
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 120 мл
Сметана
Сметана 360 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 720 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 720 г
Соль
Соль 1,5 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Малиновый джем
Малиновый джем 360 г
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 110 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 240 мл
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп 60 мл
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 3,5 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 1,5 ч. л.
Столовый уксус
Столовый уксус 1,5 ч. л.
Фрукты, ягоды
Малина
Малина п/в
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 360 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Торт:
Разогреть духовку до 175С. Смазать 3 кругные формы для выпечки маслом, застелить дно пергаментом.

Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст.
Какао
Какао360 г
Сахар-песок
Сахар-песок720 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1,5 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая1,5 ч. л.
Соль
Соль1,5 ч. л.

Смешать в большой миске муку с какао, сахаром, содой, разрыхлителем и солью.

Шаг 3
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1,5 ч. л.
Сметана
Сметана360 мл
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло180 мл
Столовый уксус
Столовый уксус1,5 ч. л.
Вода
Вода240 мл

Добавить яйца, ванилин, сметану, масло, уксус и горячую воду, перемешать деревянной ложкой до однородного теста.

Шаг 4

Выложить тесто в приготовленные формы. Выпекать 35-40 минут, проверить готовность зубочисткой.

Шаг 5

Достать из положить на решетку на 20 минут. Затем выложить коржи из форм и полностью остудить.

Шаг 6
Сливочное масло
Сливочное масло480 г
Малиновый джем
Малиновый джем360 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра720 г

Крем:
Взбить в небольшой миске миксера на средней скорости масло с джемом. Добавить сахарную пудру, взбить до однородной массы.

Шаг 7

Положить один корж на тортницу или большое блюдо. Смазать малиновым кремом. Положить второй корж, смазать кремом. Сверху положить последний корж.

Шаг 8

Смазать поверхность и бока торта оставшимся кремом и убрать в холодильник на 20-25 минут.

Шаг 9
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%120 мл
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао110 г

Ганаш:
Нагреть сливки в маленькой кастрюле на среднем огне, почти доведя до кипения. Снять с огня и добавить рубленый шоколад. Оставить на 2 минуты. Затем перемешать до однородной массы.

Шаг 10
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп60 мл
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт2 ч. л.

Добавить сироп и ванилин, перемешать.

Шаг 11

Достать торт из холодильника. Полить теплым ганашем, чтобы стекал по бокам торта.

Шаг 12

Оставить на полчаса, чтобы шоколад застыл, прежде чем разрезать и подавать.

Шаг 13
Малина
Малинап/в

Можно украсить торт свежей малиной.

Посмотреть еще
Sunnny
Торт с малиновым кремом и ганашем
Домашние рецепты
15
91
0
patee
Шоколадный торт с вишней и маскарпоне
Американская кухня
15
104
0
sable
ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ
Домашние рецепты
4
24
0
patee
Шоколадный торт с ореховой меренгой на Хэллоуин
Домашние рецепты
52
345
6
sonia-manj
Шоколадный торт со сметанным кремом
Домашние рецепты
8
138
1
veraCelikten
Шоколадный торт с вишней
Домашние рецепты
2
61
0
zefirchik06
Шоколадный торт с йогуртовым муссом и эм-энд-эмсами
Домашние рецепты
18
113
5
patee
Шоколадный торт со сливочным кремом и клубникой
Домашние рецепты
22
187
2
pollyyyakovleva
влажный шоколадный торт с творожным кремом
Русская кухня
1
10
0
Nina
Шоколадный торт с ириской
Домашние рецепты
23
114
0
lily-kitty
Шоколадный торт с глазурью пралине
Домашние рецепты
8
56
0
Zoya7
Ореховый торт с кофейным кремом
Домашние рецепты
247
1.35K
11
Vika2325
Шоколадный торт с кусочками шоколада
Русская кухня
12
73
2
selbihelloween
Шоколадный торт с нутеллой и бананами в глазури
Домашние рецепты
8
82
0
hanovaolya
✔ Шоколадный торт с орехами
Русская кухня
1
24
0
patee
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами
Домашние рецепты
43
300
10
Sunnny
Шоколадный торт с ганашем
Домашние рецепты
2
20
0
Sunnny
Шоколадные кексы с малиновым кремом
Домашние рецепты
12
93
0
Zoya7
Шоколадный торт с заварным кремом
Домашние рецепты
411
2.51K
8
gill
Шоколадный торт с меренгой
Домашние рецепты
7
37
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта