Соте из курицы в хлебной корзинке.
| Порции | 3 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Соте - общее название блюд приготовленных по определенной технике (фр. Sautéing), заключающейся в непродолжительной жарке с малым количеством жира. Перед жаркой продукты можно предварительно отварить или замариновать. Чтобы блюдо не пригорало необходимо переодически встряхивать сковороду. В данном рецепте мы не будем отваривать мясо заранее, мы заречьем его после😜👌
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
179
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится
![Соте из курицы в хлебной корзинке. - Шаг 1](src="/r/x6/0c/a9/ef/640x.jpg")
Первым делом замешиваем тесто. Дрожжи, соль и сахар заливаем теплой водой. Ждем когда они поднимутся. Тем временем: масло растапливаем, смешиваем с молоком, а затем взбиваем с яйцом. Подошедшие дрожжи смешиваем с яично-молочной смесью и небольшими порциями просеваем муку и замешиваем мягкое тесто. Крахмал просеваем вместе с мукой( тесто будет пышнее). Накрываем его мокрым полотенцем и ставим подходить. Пока занимаемся соте.
![Соте из курицы в хлебной корзинке. - Шаг 2](src="/r/x6/0c/a9/f0/640x.jpg")
Сначала курицу режим небольшими кусочками и отправляем её в сковородку, через несколько минут следом отправляем бекон, потом грибы, перец болгарский, броколли. Все добавляем друг за дружкой через 3-5 минут. Теперь у нас два варианта, кто как любит: заправляем сливками или томатной пастой. Все тушим еще пару минут и выключаем.
![Соте из курицы в хлебной корзинке. - Шаг 3](src="/r/x6/0c/a9/f1/640x.jpg")
Делаем корзинки: берем термостойкие горшочки, мажем их маслом. Тесто делим на три лепешечки, каждую “одеваем” шапочкой на перевернутый верх дном горшочек. Ставим в духовку минут на 15.
![Соте из курицы в хлебной корзинке. - Шаг 4](src="/r/x6/0c/a9/f2/640x.jpg")
Достаем горшочки из духовки, аккуратно снимаем корзинки с формы.
![Соте из курицы в хлебной корзинке. - Шаг 5](src="/r/x6/0c/a9/f3/640x.jpg")
Кривые края можно обрезать ножницами. И начинаем накладывать начинку.
![Соте из курицы в хлебной корзинке. - Шаг 6](src="/r/x6/0c/a9/f4/640x.jpg")
Сверху натираем сыр, по 100 грамм на корзинку. Отправляем в духовку на 15 минут.
![Соте из курицы в хлебной корзинке. - Шаг 7](src="/r/x6/0c/a9/f5/640x.jpg")
Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |