понедельник, 22.30

Шницель из курицы

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Шницель (от нем. «вырезка») – мясное блюдо, тонкий обжаренный кусок мяса. Мясо используется любое. Приготовим сегодня куриный шницель из слегка отбитого куриного филе, запанированного во взбитом яйце, муке, панировочных сухарях и зажаренного до красивого золотистого цвета в большом количестве растительного масла (или фритюре). Шницель из курицы подкупает быстротой приготовления, т.к. мясо курицы довольно мягкое. Просто, сытно и вкусно!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,63 г

Жиры 46,09 г

Углеводы 16,87 г

512 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 103 нравится

666 добавили себе

773

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Орехи, семечки

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 щеп.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления шницеля нам понадобятся куриная грудка или куриное филе, яйца куриные, соль, перец черный молотый, мускатный орех, чеснок, мука пшеничная, сухари панировочные и масло растительное для фритюра.

Шаг 2

Куриная грудка

1 шт.

Промываем куриную грудку и снимаем кожу. Куриное филе аккуратно срезаем с кости.

Шаг 3

Разрезаем каждую часть филе на кусочки толщиной около 1 см.

Шаг 4

Заворачиваем кусочки филе в пленку и отбиваем молоточком.

Шаг 5

Выдавливаем к филе очищенный зубчик чеснока, добавляем соль, перец и мускатный орех.

Шаг 6

Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.

Шаг 7

Яйцо куриное

2 шт.

Яйца разбиваем в плоскую тарелку и взбиваем вилкой.

Шаг 8

Мука пшеничная

1 ст.

Кусочки филе сначала обваливаем в муке.

Шаг 9

Затем с двух сторон хорошенько обмакиваем шницель во взбитом яйце, поднимаем его над миской, даем лишнему яйцу стечь.

Шаг 10

Сухари панировочные

1 ст.

Отправляем филе в панировочные сухари. Вдавливаем шницель в панировку обеими сторонами, чтобы сухарная крошка поплотнее заполнила всю поверхность шницеля.

Шаг 11

Подсолнечное масло

500 мл

Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем шницели и обжариваем до румяной корочки с одной стороны на небольшом огне. Затем шницели переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить еще несколько минут.

Шаг 12

Выкладываем шницели на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 13

Наши шницели из курицы готовы, подаем горячими. Приятного аппетита!

Шницель из курицы

Тематические подборки

Похожие рецепты