понедельник, 22.30
Шницель из курицы

Шницель из курицы

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Шницель (от нем. «вырезка») – мясное блюдо, тонкий обжаренный кусок мяса. Мясо используется любое, поэтому можно приготовить шницель из свинины, шницель из говядины, шницель куриный. Приготовим сегодня шницель из слегка отбитого куриного филе, запанированного во взбитом яйце, муке, панировочных сухарях и зажаренного до красивого золотистого цвета в большом количестве растительного масла (или фритюре). Шницель из курицы подкупает быстротой приготовления, т.к. мясо курицы довольно мягкое. Просто, сытно и вкусно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,63 г
Жиры 46,09 г
Углеводы 16,87 г
512
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 102 нравится
642 добавили себе
748
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 500 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст.
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Орехи, семечки
Мускатный орех
Мускатный орех 1 щеп.
Птица
Куриная грудка
Куриная грудка 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 щеп.
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 1 ст.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шницель из курицы

Для приготовления шницеля нам понадобятся куриная грудка или куриное филе, яйца куриные, соль, перец черный молотый, мускатный орех, чеснок, мука пшеничная, сухари панировочные и масло растительное для фритюра.

Шаг 2
Шницель из курицы
Куриная грудка
Куриная грудка1 шт.

Промываем куриную грудку и снимаем кожу. Куриное филе аккуратно срезаем с кости.

Шаг 3
Шницель из курицы

Разрезаем каждую часть филе на кусочки толщиной около 1 см.

Шаг 4
Шницель из курицы

Заворачиваем кусочки филе в пленку и отбиваем молоточком.

Шаг 5
Шницель из курицы
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 щеп.
Мускатный орех
Мускатный орех1 щеп.
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Выдавливаем к филе очищенный зубчик чеснока, добавляем соль, перец и мускатный орех.

Шаг 6
Шницель из курицы

Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.

Шаг 7
Шницель из курицы
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Яйца разбиваем в плоскую тарелку и взбиваем вилкой.

Шаг 8
Шницель из курицы
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст.

Кусочки филе сначала обваливаем в муке.

Шаг 9
Шницель из курицы

Затем с двух сторон хорошенько обмакиваем шницель во взбитом яйце, поднимаем его над миской, даем лишнему яйцу стечь.

Шаг 10
Шницель из курицы
Сухари панировочные
Сухари панировочные1 ст.

Отправляем филе в панировочные сухари. Вдавливаем шницель в панировку обеими сторонами, чтобы сухарная крошка поплотнее заполнила всю поверхность шницеля.

Шаг 11
Шницель из курицы
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло500 мл

Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем шницели и обжариваем до румяной корочки с одной стороны на небольшом огне. Затем шницели переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить еще несколько минут.

Шаг 12
Шницель из курицы

Выкладываем шницели на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 13
Шницель из курицы

Наши шницели из курицы готовы, подаем горячими. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Рубленый шницель из курицы со шпинатом
Домашние рецепты
17
102
2
Povar
Чахохбили из курицы
Грузинская кухня
41
328
3
ternopil
Чахохбили из курицы
Домашние рецепты
39
288
2
Zoya7
Бланкет из курицы с картофелем и грибами
Французская кухня
258
1.8K
10
Zoya7
Фрикасе из курицы с красным вином, болгарским перцем и изюмом
Французская кухня
152
994
1
pinskayajane
Чахохбили из курицы
Грузинская кухня
16
216
0
Roksana Bekker
Фрикасе из курицы (Chicken and mushroom fricassée)
Французская кухня
20
162
2
patee
Фрикассе из курицы
Французская кухня
106
727
4
patee
Шницель из куриного фарша
Домашние рецепты
44
160
0
patee
Рагу из курицы с овощами и перловкой
Домашние рецепты
38
160
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта