Чикен строганов 🍗

Сливочное масло растопить

Специи, муку, соль и черный молотый перец смешайте в тарелке.

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.

Обваляйте кусочки курицы в муке со специями

Аккуратно стряхните лишнюю муку, кусочки курицы выложите на сковороду с 1 столовой ложкой топленого масла. Оставшуюся муку со специями отложите.

Обжаривайте курицу до румяности. Затем переложите ее на тарелку.

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте тонкими перьями, чеснок - тонкими пластинами. В сковороду, где жарилась курица, добавьте еще 1 столовую ложку масла и выложите нарезанные лук и чеснок, обжаривайте пару минут.

Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами. Выложите их к луку.

Обжаривайте до румяности.

В бульон вмешайте оставшуюся муку со специями и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте горчицу и сметану, перемешайте.

Влейте соус к грибам, доведите до кипения, и если необходимо, то посолите и поперчите по вкусу.

В кипящий соус верните курицу, убавьте нагрев до минимума и готовьте Чикен строганов (куриную грудку по-строгановски) еще 5-7 минут.