![Фрикадельки из индейки в томатном соусе](https://www.patee.ru/r/x6/02/59/83/640m.jpg)
Фрикадельки из индейки в томатном соусе
Порции | 4 |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Птица |
Способ | Классический |
Фрикадельки из фарша индейки с зеленью и специями, запеченные в духовке, в томатном соусе с чесноком, моцареллой и свежим базиликом.
207
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Дижонская горчица](https://www.patee.ru/r/x6/05/69/6a/128x128.jpg)
![Орегано сушеный](https://www.patee.ru/r/x6/11/22/07/128x128.jpg)
![Перец кайенский (чили) молотый](https://www.patee.ru/r/x6/06/05/97/128x128.jpg)
![Перец красный острый хлопьями](https://www.patee.ru/r/x6/05/86/a7/128x128.jpg)
![Перец черный молотый](https://www.patee.ru/r/x6/0a/03/81/128x128.jpg)
![Тмин](https://www.patee.ru/r/x6/04/8f/a1/128x128.jpg)
![Чесночный порошок](https://www.patee.ru/r/x6/05/b4/6f/128x128.jpg)
Разогреть духовку до 200С. Застелить большой противень фольгой или пергаментом.
![Фарш из индейки](/i/noPhotoFood128.png)
![Яйцо куриное](https://www.patee.ru/r/x6/04/43/cc/128x128.jpg)
![Сухари](/i/noPhotoFood128.png)
![Орегано сушеный](https://www.patee.ru/r/x6/11/22/07/128x128.jpg)
![Базилик](https://www.patee.ru/r/x6/04/ee/91/128x128.jpg)
![Тмин](https://www.patee.ru/r/x6/04/8f/a1/128x128.jpg)
![Дижонская горчица](https://www.patee.ru/r/x6/05/69/6a/128x128.jpg)
![Соль](https://www.patee.ru/r/x6/05/c8/6b/128x128.jpg)
![Чесночный порошок](https://www.patee.ru/r/x6/05/b4/6f/128x128.jpg)
![Перец черный молотый](https://www.patee.ru/r/x6/0a/03/81/128x128.jpg)
![Перец кайенский (чили) молотый](https://www.patee.ru/r/x6/06/05/97/128x128.jpg)
Положить фарш в большую миску. Добавить яйца, сухари, орегано, базилик, тмин, горчицу, соль, чесночный порошок, черный и кайенский перец. Тщательно все перемешать.
Слепить из фарша фрикадельки диаметром 2-2.5 см и положить на приготовленный противень. Запекать 15 минут, до готовности.
Одновременно сварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке до аль-денте.
Соус:
Мелко нарезать чеснок.
Нарезать моцареллу кубиками.
Тонко нарезать базилик.
Нагреть оливковое масло на чугунной сковороде на среднем огне.
Добавить чеснок и хлопья красного перца и обжаривать 1 минуту, пока не почувствуете аромат (чеснок не должен подрумяниться).
Добавить томатный соус, затем сахар и соль.
Убавить огонь до средне-медленного и варить, пока фрикадельки в духовке не дойдут до готовности.
Достать фрикадельки из духовки и положить в соус. Аккуратно перемешать, чтобы покрылись соусом.
Посыпать сверху моцареллой и варить еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
![Фрикадельки из индейки в томатном соусе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/59/84/640x.jpg")
Посыпать свежим базиликом и подавать с пастой.