Курица в томатном соусе

Маринад:
Измельчить чеснок.

Смешать в миске чеснок с солью, черным и кайенским перцем, кориандром, тмином, кардамоном и соком лайма.

Нарезать куриное филе кусочками и положить в маринад.

Тщательно перемешать и оставить на ночь.

Мелко нарезать лук.

Растопить масло на сковороде.

Положить в горячее масло лук.

Жарить, пока не размягчится и немного не подрумянится.

Добавить куриное филе.

Жарить около 10 минут.

Добавить томатный соус и нарезанные помидоры.

Накрыть крышкой и тушить 30 минут на средне-медленном огне.

Непосредственно перед тем как подавать, добавить сливки.

Тщательно перемешать.

Добавить кинзу.

Перемешать.

Подавать с рисом басмати.

Примечание:
Если хотите, чтобы соус был менее острым, уменьшите количество кайенского перца.