Фрикадельки из индейки

Разогреть духовку до 175С. Застелить противень двойным слоем пергамента.

Мелко нарезать лук и морковь, измельчить чеснок. Нарезать петрушку, листья мяты и кинзы.

Положить фарш в большую миску, размять руками и добавить сухари. Тщательно перемешать.

Добавить лук, морковь, чеснок, тертый имбирь и свежую зелень, тщательно перемешать.

Добавить свежий сок лайма и мелассу, слегка перемешать.

Приправить солью и перцем.

Слепить из фарша шарики размером с мяч для гольфа и положить на приготовленный противень.

Запекать фрикадельки в центре разогретой духовки 20-30 минут, до готовности. Достать из духовки и слегка смазать поверхность оливковым маслом.

Подавать немедленно с пастой.