Алина Боджолян
воскресенье, 18.51
Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе

Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе

Порции4
Время35 мин
КухняКитайская кухня
КатегорияПтица
СпособКлассический

Жареные куриные грудки с брокколи в соусе из апельсинового и лимонного сока с уксусом, соевым соусом, имбирем и специями. Подавайте с рисом.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,45 г
Жиры 2,07 г
Углеводы 16,01 г
111
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анна ФедорковичИнна УдинскаяАнна КравецЭлеонора Даянова и 6 нравится
48 добавили себе
58
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Брокколи
Брокколи 1 шт.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 1 ст. л.
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 3 ст. л.
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 0,5 ч. л.
Лук зеленый
Лук зеленый 50 г
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Птица
Куриная грудка
Куриная грудка 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар коричневый
Сахар коричневый 180 г
Соль
Соль 1 ч. л.
Соки, воды, напитки
Апельсиновый сок
Апельсиновый сок 2 ст. л.
Вода
Вода 360 мл
Вода
Вода 2 ст. л.
Лимонный сок
Лимонный сок 60 мл
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 2,5 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьями 0,2 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1,5 ч. л.
Рисовый уксус
Рисовый уксус 80 мл
Фрукты, ягоды
Апельсин
Апельсин 1 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе - Шаг 1
Вода
Вода360 мл
Апельсиновый сок
Апельсиновый сок2 ст. л.
Лимонный сок
Лимонный сок60 мл
Рисовый уксус
Рисовый уксус80 мл
Соевый соус
Соевый соус2,5 ст. л.
Апельсин
Апельсин1 ст. л.
Сахар коричневый
Сахар коричневый180 г
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)0,5 ч. л.
Чеснок
Чеснок3 зуб.
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьями0,2 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый0,5 ч. л.

Соус:
Смешать в кастрюле воду, лимонный и апельсиновый сок, уксус, соевый соус и цедру. Добавить сахар, тертый имбирь, измельченный чеснок, красный и черный перец.

Шаг 2
Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе - Шаг 2

Поставить на средне-сильный огонь и, часто помешивая, довести до кипения. Убавить огонь до медленного и варить, периодически помешивая, пока готовится куриное филе и брокколи.

Шаг 3
Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе - Шаг 3
Брокколи
Брокколи1 шт.

Разделить брокколи на соцветия. Варить 5-6 минут, пока немного не размягчится. Проверить готовность вилкой: если вилка легко протыкает соцветия, они готовы. Не переварите, иначе брокколи начнет распадаться на кусочки.

Шаг 4
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.

Нагреть оливковое масло на большой сковороде на средне-сильном огне.

Шаг 5
Куриная грудка
Куриная грудка2 шт.
Соль
Соль1 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 ч. л.

Посыпать куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.

Шаг 6

Положить грудки на сковороду и жарить с обеих сторон до готовности, около 8-12 минут.

Шаг 7
Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе - Шаг 7

Выложить грудки со сковороды и немного остудить (около 5 минут). Нарезать кусочками и отложить в сторону.

Шаг 8
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный3 ст. л.
Вода
Вода2 ст. л.

Прибавить огонь под соусом до среднего. Развести крахмал в 2 ст. ложках воды. Добавить в соус и перемешать. Соус быстро начнет густеть. Помешивать 1-2 минуты, чтобы загустел, и снять с огня.

Шаг 9
Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе - Шаг 9

Положить в большую миску брокколи, куриное филе, залить соусом и аккуратно перемешать.

Шаг 10
Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе - Шаг 10
Лук зеленый
Лук зеленый50 г

Можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Шаг 11
Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе - Шаг 11

Подавать с белым рисом.

Тематические подборки

Птица

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта