Карри из курицы
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Карри из куриного филе, маринованного в йогурте с гарам масала и имбирно-чесночной пастой и обжаренного в масле с луком и специями.
|
112
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
Маринад:
Смешать йогурт с половиной имбирно-чесночной пасты и половиной гарам масала.
Нарезать куриное филе кубиками и положить в маринад минимум на 15 минут (можно убрать на ночь в холодильник).
Нагреть масло на сковороде, добавить дробленую гвоздику и кардамон. Подождать минуту, затем добавить лук и обжаривать, пока не начнет подрумяниваться.
Добавить оставшуюся имбирно-чесночную пасту и обжаривать еще минуту.
Добавить куриное филе вместе с маринадом.
Добавить кориандр, чили и куркуму.
Тщательно перемешать, накрыть крышкой и обжаривать, периодически помешивая, до готовности.
Добавить соль, оставшееся гарам масала и лимонный сок. Через пару минут снять с огня.
Можно подавать с рисом и хлебом нан, посыпав свежей кинзой.
