Ореховое печенье

Разогреть духовку до 200С.

Смешать в большой миске муку с овсяными хлопьями, разрыхлителем, солью и грецкими орехами.

Нарезать холодное масло кубиками и добавить в мучную смесь. Растереть до консистенции крошки (или взбить миксером на минимальной скорости 1-2 минуты).

В другой миске взбить йогурт с пахтой, яйцом, ванилином и кленовым сиропом.

Добавить жидкие ингредиенты в сухие, взбить миксером на средней скорости (не перевзбивать).

Сформировать из теста шар и выложить на поверхность, посыпанную мукой. Слегка обмять, посыпать сверху мукой и раскатать в круг толщиной 1 см.

Разрезать круг на 8 клиньев (или можно раскатать тесто в прямоугольник и вырезать из него круги или квадраты).

Положить треугольники теста на противень, застеленный пергаментом.

Взбить яйцо с водой и смазать поверхность треугольников.

Выпекать около 20 минут, пока поверхность не подрумянится.

Глазурь:
Налить кленовый сироп в миску. Медленно всыпать сахарную пудру, перемешивая до однородной массы. Добавить ванилин, перемешать и отложить в сторону.

Достать печенье из духовки, дать немного остыть (около 5 минут), затем побрызгать каждое 1 ст. ложкой глазури.