четверг, 18.51

Пьяный шоколадо-ореховый кекс

Порций	6
Время	55 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Горький шоколад, коньячная черешня, много много орехов)))

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,36 г

Жиры 34,64 г

Углеводы 25,84 г

440 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

46 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Шоколад темный, 70–85% какао

200 г

Яичный желток

6 шт.

Шоколад поломать на крупные куски и вместе с орехами измельчить в блендере, но Не в муку. Сахар растереть с размягченным сливочным маслом до состояния крема, ввести по одному желтки.

Шаг 2

Тщательно перемешиваем масляную смесь. Пробуем на вкус, если требуется можно немного ещё добавить сахар и ванилин щепотку

Шаг 3

Соединить ореховую и масляную массу, тщательно перемешать.

Шаг 4

Яичный белок

6 шт.

Взбиваем в пену белки ( старайтесь не перебить до воды) и добавляем в общую массу, перемешиваем.
Черешню( или вишню) зранее настоеную на коньяке сутки просушиваем от сока.

Шаг 5

Черешня

100 г

Добавляем ягоды в общую массу и подготавливаем формочки ( или одну большую форму) для выпечки, я использую силиконовые. Выкладываем и выпекаем в духовке примерно 40 минут.

Пьяный шоколадо-ореховый кекс

Тематические подборки

Похожие рецепты