Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре

Разогреть духовку до 200С.

Нарезать картофель кубиками по 2-2.5 см.

Вскипятить воду в кастрюле и бросить в нее картофель. Варить около 10 минут, пока картофель не размягчится.

Слить воду и вернуть картофель в кастрюлю. Раздавить картофельным прессом, чтобы не осталось крупных кусочков.

Добавить молоко, масло, сыр, чеснок, соль и перец. Взбить миксером или блендером до однородной массы.

Попробовать на вкус, при необходимости добавить еще немного соли и перца.

Начинка:
Нагреть большую сковороду на среднем огне. Растопить в ней масло.

Добавить мелко нарезанный лук, морковь, грибы и сельдерей и тушить, пока овощи немного не размягчатся (около 7 минут).

Добавить фарш и разбить деревянной ложкой. Когда фарш начнет поджариваться, добавить измельченный чеснок. Приправить солью и перцем.

Когда фарш будет готов, добавить муку и тщательно перемешать.

Добавить бульон, томатную пасту, вустерский и соевый соус и горчицу. Тщательно перемешать. Добавить кукурузу и горошек.

Довести смесь до кипения и варить, пока соус не загустеет. При необходимости добавить немного соли и перца.

Выложить кипящий соус в форму для запеканки, предварительно сбрызнутую антипригарным спреем. Выложить сверху картофельное пюре.

Запекать 25-30 минут, пока поверхность не подрумянится.