Алина Боджолян
пятница, 17.33
Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре

Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре

Порции4
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Нижний слой запеканки - говяжий фарш с грибами, морковью, сельдереем, кукурузой и зеленым горошком, тушеный в томатно-соевом соусе, верхний слой - картофельное пюре с сыром и чесноком.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,18 г
Жиры 6,25 г
Углеводы 11,01 г
115
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anna Ivan4enko нравится
15 добавили себе
16
5
Вам нужно
Бобовые
Горошек зеленый замороженый
Горошек зеленый замороженый 120 г
Бульоны
Говяжий бульон
Говяжий бульон 360 мл
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 230 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 60 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 120 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 60 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 500 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 4 шт.
Кукуруза
Кукуруза 120 г
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 2 шт.
Сельдерей
Сельдерей 3 стеб.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соусы
Вустерский соус
Вустерский соус 2 ст. л.
Соевый соус
Соевый соус 2 ст. л.
Томатная паста
Томатная паста 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Дижонская горчица
Дижонская горчица 1 ст. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Чесночный порошок
Чесночный порошок 1 ч. л.
Сыры
Фета
Фета 110 г
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 2

Нарезать картофель кубиками по 2-2.5 см.

Шаг 3
Картофель
Картофель4 шт.

Вскипятить воду в кастрюле и бросить в нее картофель. Варить около 10 минут, пока картофель не размягчится.

Шаг 4

Слить воду и вернуть картофель в кастрюлю. Раздавить картофельным прессом, чтобы не осталось крупных кусочков.

Шаг 5
Молоко коровье
Молоко коровье120 мл
Сливочное масло
Сливочное масло30 г
Фета
Фета110 г
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Чесночный порошок
Чесночный порошок1 ч. л.

Добавить молоко, масло, сыр, чеснок, соль и перец. Взбить миксером или блендером до однородной массы.

Шаг 6
Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре - Шаг 6

Попробовать на вкус, при необходимости добавить еще немного соли и перца.

Шаг 7
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

Начинка:
Нагреть большую сковороду на среднем огне. Растопить в ней масло.

Шаг 8
Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре - Шаг 8
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Морковь
Морковь2 шт.
Шампиньон
Шампиньон230 г
Сельдерей
Сельдерей3 стеб.

Добавить мелко нарезанный лук, морковь, грибы и сельдерей и тушить, пока овощи немного не размягчатся (около 7 минут).

Шаг 9
Говяжий фарш
Говяжий фарш500 г
Чеснок
Чеснок1 зуб.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Добавить фарш и разбить деревянной ложкой. Когда фарш начнет поджариваться, добавить измельченный чеснок. Приправить солью и перцем.

Шаг 10
Мука пшеничная
Мука пшеничная60 г

Когда фарш будет готов, добавить муку и тщательно перемешать.

Шаг 11
Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре - Шаг 11
Говяжий бульон
Говяжий бульон360 мл
Томатная паста
Томатная паста2 ст. л.
Вустерский соус
Вустерский соус2 ст. л.
Соевый соус
Соевый соус2 ст. л.
Дижонская горчица
Дижонская горчица1 ст. л.
Кукуруза
Кукуруза120 г
Горошек зеленый замороженый
Горошек зеленый замороженый120 г

Добавить бульон, томатную пасту, вустерский и соевый соус и горчицу. Тщательно перемешать. Добавить кукурузу и горошек.

Шаг 12

Довести смесь до кипения и варить, пока соус не загустеет. При необходимости добавить немного соли и перца.

Шаг 13

Выложить кипящий соус в форму для запеканки, предварительно сбрызнутую антипригарным спреем. Выложить сверху картофельное пюре.

Шаг 14
Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре - Шаг 14

Запекать 25-30 минут, пока поверхность не подрумянится.

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке
Домашние рецепты
56
337
7
Алина Боджолян
Sunnny
Запеканка из капусты с картофелем
Ирландская кухня
11
81
0
N. Anrieta
anrieta
Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой
Русская кухня
7
24
2
N. Anrieta
anrieta
Котлеты из гречки с грибами и зеленью
Русская кухня
50
279
6
Julia Aks
yluannochka555
Рулетики из лаваша с картошкой и колбасой, с крабовыми палочками, с яйцами и плавленным сыром, сигара берек( турецкие пирожки ) на большой праздничный стол)
Турецкая кухня
3
23
0
Marina Polishchuk
marinapolischuk
Кексы из творога с сыром и овощами
Домашние рецепты
1
12
0
Зоя Шунина
Zoya7
Закуска из яиц с сардиной и красной икрой
Домашние рецепты
147
1.03K
4
Patee. Рецепты
patee
Крамбл из кабачков с творогом и пармезаном
Английская кухня
111
781
6
Зоя Шунина
Zoya7
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами
Домашние рецепты
110
817
2
Тамара Агапитова
Tamara Agapitova
Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе
Русская кухня
5
15
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта