Запеканка из капусты с картофелем
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 5 мин |
| Кухня | Ирландская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Блюдо ирландской кухни ко Дню Святого Патрика - запеканка из капусты в сливочном соусе и картофельного пюре.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
69
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 7 нравится
Разделить и обрезать листья капусты, кочерыжку выбросить.
Вскипятить воду в большой кастрюле.
Положить в кипящую воду листья капусты и варить 5-10 минут, пока немного не размягчатся. Слить воду, нарезать капусту и отложить в сторону.
Одновременно нарезать картофель кубиками, бросить в кастрюлю с кипящей водой и варить до готовности (10-20 минут, в зависимости от величины).
Слить воду, оставить картофель в кастрюле.
Размять картофель с молоком, маргарином, паприкой и черным перцем.
Разогреть духовку до 175С.
Соус:
Растопить маргарин в небольшой кастрюле на среднем огне.
Положить в маргарин мелко нарезанный лук и жарить, пока не станет полупрозрачным.
Добавить муку и обжаривать, помешивая, 1 минуту.
Постоянно помешивая, медленно влить молоко. Варить 3-5 минут, пока соус не загустеет и не закипит.
Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Добавить капусту, перемешать.
Выложить капусту с соусом в форму для запекания, побрызганную антипригарным спреем.
Выложить сверху картофельное пюре и посыпать паприкой.
Запекать 20-30 минут, пока все не прогреется.
Слегка подрумянить поверхность под бройлером и подавать.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |