вторник, 16.25

Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком

Порций	7
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком - замечательная закуска, блюдо не только симпатичное, но вкусное и полезное. Ломтики баклажан обжариваются на растительном масле и начиняются сыром, творогом, ветчиной, отварным мясом, помидорами и т.д. В моем рецепте это морковь с чесноком и майонезом, которого совсем немного. Баклажан - один из самых полезных плодов. В нем содержатся углеводы, которые легко усваиваются, клетчатка, белки, глюкоза, пектины, крахмал и дубильные вещества. А наличие солей калия благотворно действует на работу сердечно-сосудистой системы. Витамины группы В и витамин С также содержатся в баклажане.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,93 г

Жиры 5,53 г

Углеводы 6,15 г

74 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 378 нравится

2.58K добавили себе

2959

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Овощи свежие

	Баклажан	3 шт.
	Морковь	3 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль морская

2 ст. л.

Соусы

Майонез

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления закуски рулетов из баклажанов с морковью и чесноком нужно взять: баклажаны, морковь, чеснок, майонез, соль и подсолнечное масло.

Шаг 2

Баклажан

3 шт.

Баклажаны моем и нарезаем вдоль на ломтики толщиной 0,5 см.

Шаг 3

Соль морская

2 ст. л.

Затем каждый ломтик посыпаем солью и даем постоять минут 20-30.

Шаг 4

Подсолнечное масло

50 мл

Из баклажан под действием соли выйдет сок. Каждый ломтик нужно обсушить. Выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом ломтики баклажан.

Шаг 5

Обжариваем с двух сторон. А затем для удаления лишнего масла выкладываем на бумажное полотенце. Для ускорения процесса можно жарить баклажаны на двух сковородках одновременно.

Шаг 6