Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
вторник, 16.25
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком

Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком

Порций7
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Рулетики из баклажан - замечательная летняя закуска, блюдо не только симпатичное, но вкусное и полезное. Ломтики баклажан обжариваются на растительном масле и начиняются сыром, творогом, ветчиной, отварным мясом, помидорами и т.д. В моем рецепте это морковь с чесноком и майонезом, которого совсем немного.
Баклажан - один из самых полезных плодов. В нем содержатся углеводы, которые легко усваиваются, клетчатка, белки, глюкоза, пектины, крахмал и дубильные вещества. А наличие солей калия благотворно действует на работу сердечно-сосудистой системы. Витамины группы В и витамин С также содержатся в баклажане.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,93 г
Жиры 5,53 г
Углеводы 6,15 г
74
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 355 нравится
2.45K добавили себе
2812
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 3 шт.
Морковь
Морковь 3 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская 2 ст. л.
Соусы
Майонез
Майонез 2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком

Для приготовления такой закуски нужно взять: баклажаны, морковь, чеснок, майонез, соль и подсолнечное масло.

Шаг 2
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком
Баклажан
Баклажан3 шт.

Баклажаны моем и нарезаем вдоль на ломтики толщиной 0,5 см.

Шаг 3
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком
Соль морская
Соль морская2 ст. л.

Затем каждый ломтик посыпаем солью и даем постоять минут 20-30.

Шаг 4
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

Из баклажан под действием соли выйдет сок. Каждый ломтик нужно обсушить. Выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом ломтики баклажан.

Шаг 5
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком

Обжариваем с двух сторон. А затем для удаления лишнего масла выкладываем на бумажное полотенце. Для ускорения процесса можно жарить баклажаны на двух сковородках одновременно.

Шаг 6
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком
Морковь
Морковь3 шт.

Пока баклажаны обжариваются, морковь чистим и трем на терке с небольшими отверстиями.

Шаг 7
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Измельчаем два крупных зубчика чеснока и добавляем к моркови. Если не хотите острую закуску, кладите чеснока меньше.

Шаг 8
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком
Майонез
Майонез2 ст. л.

Затем кладем майонез, совсем немного, чтоб скрепить начинку.

Шаг 9
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком

Перемешиваем морковь, чеснок и майонез.

Шаг 10
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком

Начиняем баклажаны. На край каждого ломтика кладем немного начинки.

Шаг 11
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком

Сворачиваем рулетиком.

Шаг 12
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком

Из трех баклажан получается около 20 рулетиков.

Шаг 13
Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком

Закуска из баклажан и моркови готова. Украшаем и подаем на завтрак, обед или ужин. Отличное дополнение к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами
Домашние рецепты
86
728
2
hamomilla
Рулетики из баклажана с фетой и помидорами
Домашние рецепты
2
35
0
Apri1ka
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Домашние рецепты
14
116
0
Vera2110
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Домашние рецепты
1
27
0
ternopil
Рулетики из баклажана с фетой и помидором
Домашние рецепты
61
422
3
Zoya7
Рулетики из баклажанов с красным перцем
Домашние рецепты
11
110
2
yluannochka555
Рулетики из лаваша с картошкой и колбасой, с крабовыми палочками, с яйцами и плавленным сыром, сигара берек( турецкие пирожки ) на большой праздничный стол)
Турецкая кухня
3
22
0
Vetrovatatiana
Закуска из творога с зеленью и чесноком
Грузинская кухня
8
46
0
Sunnny
Рулетики из баклажанов с помидорами
Домашние рецепты
28
152
0
patee
Закуска из баклажанов с чесноком
Домашние рецепты
54
265
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта