Надежда Тищенко
пятница, 19.44
Лепешка с козьим сыром и рукколой

Лепешка с козьим сыром и рукколой

Порции4
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Хрустящая лепешка с острым козьм сыром, красным перцем и моцареллой, рукколой и специями! Вкуснатища!

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,22 г
Жиры 1,22 г
Углеводы 74,34 г
357
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Халина ИспирянАлександра РатобыльскихAnna Ivan4enko нравится
43 добавили себе
46
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Руккола
Руккола 350 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 60 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 350 ст.
Овощи свежие
Перец красный острый
Перец красный острый 60 г
Помидоры черри
Помидоры черри 100 г
Чеснок
Чеснок п/в
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 10 г
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 285 мл
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 65 г
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
Базилик сушеный п/в
Дижонская горчица
Дижонская горчица п/в
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 15 г
Орегано сушеный
Орегано сушеный п/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Козий сыр
Козий сыр 110 г
Моцарелла
Моцарелла 110 г
Фрукты, ягоды
Лимон
Лимон 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Для теста нам понадобится:

Шаг 2
Сахар-песок
Сахар-песок10 г
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные15 г
Вода
Вода285 мл

Смешать в миске миксера сахара и дрожжи, добавить воду и дать постоять минут 5-10.

Шаг 3
Оливковое масло
Оливковое масло30 мл
Мука пшеничная
Мука пшеничная350 ст.
Соль
Сольп/в

После добавляем оливковое масло, муку и соль, на средней скорости перемешиваем минут пять до получения однородной массы. Вынимаем венчик (тесто будет липким) и накрываем миску с тестом полотенцем. Ждем пол часа, чтобы тесто поднялось

Шаг 4

Готовим лепешки:

Шаг 5

Разогреем духовку до 200С, внутрь поставим форму для пиццы или противень для выпекания, это делаем для того чтобы форма тоже нагрелась.

Шаг 6

Разделим тесто на 4 части. 1/4 кладем на пергаментную бумагу, и опрыскиваем оливковым маслом. теперь растягиваем тесто на 10-12 см в ширину и на 20-23 в длину. По всей лепешке вилкой делаем проколы. Тоже самое делаем и с остальным тестом.

Шаг 7

Перекладываем бумагу на форму и выпекаем минут 7, затем вынимаем из духовки.

Шаг 8
Томатная паста
Томатная паста65 г
Чеснок
Чеснокп/в
Орегано сушеный
Орегано сушеныйп/в
Базилик сушеный
Базилик сушеныйп/в
Козий сыр
Козий сыр110 г
Перец красный острый
Перец красный острый60 г
Моцарелла
Моцарелла110 г

Покрываем лепешки томатной пастой с чесноком, орегано и базиликом, на каждую сыпем грамм по 30 гр козьего сыра, сверху перчик и тертую моцареллу.

Шаг 9

Снимаем лепешки с пергаментной бумаги, кладем прямо на противень. Выпекаем еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится

Шаг 10
Помидоры черри
Помидоры черри100 г
Руккола
Руккола350 г
Оливковое масло
Оливковое масло30 мл
Лимон
Лимон1 шт.
Дижонская горчица
Дижонская горчицап/в
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

В это время, смешаем помидорки черри и рукколу в миске. Заправим оливковым маслом, лимонным соком, дижонской горчицей, соль/перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем.

Шаг 11

Выкладываем салат на лепешки. Дальше остается нарезать их на нужное нам количество порций и можно подавать)

Шаг 12

Можно подавать в качестве закуски на 8-10 человек или на 4х в качестве основного блюда)

Тематические подборки

Закуски

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта