среда, 20.00

Запеканка из свежих овощей и козьего сыра

Порций	12
Время	45 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Запеканка с козьим сыром, спаржей, луком-пореем и артишоками.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,29 г

Жиры 12,44 г

Углеводы 7,8 г

195 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

5 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Горох зеленый

0,2 ст.

Зелень и листовые овощи

	Мята свежая	2 ст. л.
	Петрушка итальянская	2 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Сливки

1,2 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук зеленый	2 ст. л.
	Лук-порей	1 ст.
	Спаржа	1 ст.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Артишоки консервированные

400 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 ч. л.

Сыры

	Козий сыр	110 г
	Чеддер	1 ст.

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 230град.

Шаг 2

Спаржа

1 ст.

Отварить спаржу до полуготовности (спаржа должна быть чуть мягкой) в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Варить около 2-х минут, затем вынуть спаржу и дать ей остыть.

Шаг 3

	Сливочное масло	2 ст. л.
	Лук-порей	1 ст.
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Сливки	1,2 ст.

В небольшой кастрюле на среднем огне растопить масло. Добавить лук и готовить около 10 минут, часто помешивая, пока лук не развариться. Затем добавьте муку, постепенно вливая в кастрюлю смесь молока и сливок. На медленном огне довести до кипения, помешивая, и продолжать готовить до загустения. Затем снять с огня.

Шаг 4

	Чеддер	1 ст.
	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Артишоки консервированные	400 мл
	Горох зеленый	0,2 ст.
	Лук зеленый	2 ст. л.
	Мята свежая	2 ст. л.
	Петрушка итальянская	2 ст. л.
	Цедра лимона	0,5 ч. л.
	Козий сыр	110 г

Добавить натертый сыр чеддер, мешать пока сыр не расплавиться до получения однородной массы. Соль и молотый черный перец добавлять по вкусу. Выложить спаржу (вершки оставить) и добавить консервированные артишоки, горох, порубленный зеленый лук, итальянскую петрушку и мяту, тертую лимонную цедру, и половину тертого свежего козьего сыра.

Шаг 5

Переложить смесь в блюдо для запекания. Выложить сверху вершки спаржи и оставшийся козий сыр. Запекать пока сыр не зарумяниться и не покроется пузырьками (15-20 минут). Перед подачей дать блюду постоять 5 минут.