суббота, 10.27

Крем-суп из тыквы

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Я все больше и больше влюбляюсь в тыкву - у меня дошли руки и до супов с этим замечательным овощем (или все же ягодой?). Красота этого супа в том, что он получается нежным и … сливочным даже без добавления сливок. Апельсиновый сок придает супу едва уловимый кислинку, которая отлично подчеркивает вкус и делает его завершенным.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,56 г

Жиры 1,87 г

Углеводы 3,8 г

32 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

87 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Имбирь свежий (корень)

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Мелко рубим лук и чеснок. Тыкву нарезаем небольшими кубиками.
В кастрюле растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, около 2 минут

Шаг 2

Имбирь свежий (корень)

1 ст. л.

Добавляем чеснок, имбирь и тыкву. Жарим, помешивая, 6-8 минут.

Шаг 3

Вливаем 1 литр воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до мягкости тыквы, около 20 минут.
Пюрируем суп с помощью блендера. Вливаем апельсиновый сок, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.

Подаем со сметаной и тыквенными семечками по желанию.

Шаг 4

Приятного аппетита!

Крем-суп из тыквы

Тематические подборки

Похожие рецепты