Крем суп из шампиньонов

Картофель порезать и сварить. Солим

Лук обжарить до золотистого цвета.

К луку добавить тертую морковь. Все вместе немного обжарить.

Грибы помыть и порезать.

Грибы добавляем к луку и морковке. Солим. Пару минут тушим под крышкой. Далее выпариваем воду.

Картофель, грибы, лук и морковь выкладываем в блендер. Все хорошо взбиваем.

Массу выкладываем в кастрюльку. Включаем маленький огонь. Постепенно вливаем сливки и перемешиваем. Доводим до нужной вам консистенции.